Φάβα με μπέικον και φέτα γκρατινέ
Μερίδες: 4
Η φάβα με μπέικον και φέτα γκρατινέ είναι ένα απλό, αλλά παράλληλα ιδιαίτερο πιάτο. Το σοταρισμένο μπέικον, η τριμμένη φέτα και το γκρατινάρισμα στο φούρνο πραγματικά κάνουν τη διαφορά!
Υλικά
- 500 γρ. φάβα
- 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε καρέ
- 4 φύλλα δάφνης
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
- 150 γρ. φέτα τριμμένη με το χέρι
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε άφθονο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράζουμε τη φάβα σε μέτρια φωτιά, ενώ παράλληλα την ξαφρίζουμε.
- Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια, τη δάφνη και το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τη φάβα να σιγοβράσει για 1 ώρα περίπου. Μόλις χυλώσει την αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
- Ζεσταίνουμε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το μπέικον για 5' περίπου. Το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και αδειάζουμε το περιεχόμενό της σε ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους.
- Απλώνουμε την τριμμένη φέτα σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε το φαγητό μας για 45-50'.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!