Μπισκότα με βανίλια και κανέλα
Αυτά τα μπισκότα με βανίλια και κανέλα είναι αφράτα και πολύ αρωματικά. Η επικάλυψη με ζάχαρη και κανέλα τα κάνει ακόμα πιο γευστικά και ενδιαφέροντα!
Υλικά
Για τα μπισκότα:
- 120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 70 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 αυγό μεγάλο σε θερμοκρασία δωματίου
- 190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/8 κ.γ. αλάτι
- 3 βανιλίνες
Για τη διακόσμηση:
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 κ.γ. κανέλα
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
- Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.
- Μόλις ενσωματωθεί στο μίγμα χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τις υπόλοιπες σκόνες.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη με την κανέλα.
- Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε δόσεις από το μίγμα μεγέθους ενός καρυδιού και τις περνάμε από τη ζάχαρη και την κανέλα. Πλάθουμε μπαλίτσες τις οποίες τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας μεταξύ τους απόσταση 2 εκ.
- Ψήνουμε τα μπισκότα για 10' και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!