Βίδες ογκρατέν, εύκολες και απλές! Με μια ωραία κρεμώδη σάλτσα και τυράκια που λιώνουν υπέροχα, αυτό το φαγητό είναι βέβαιο ότι θα αρέσει σε όλη την οικογένεια!
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
500γρ.βίδες
300mlκρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
200mlφρέσκο γάλα
300γρ.τυρί κρέμα
200γρ.ρεγκάτο τριμμένο
50γρ.παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι
1πρέζα μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζουμε.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά ένα μεγάλο πυρέξ.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα, τα 3/4 από το ρεγκάτο και το μοσχοκάρυδο. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και ανακατεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να προκύψει μια ελαφρώς κρεμώδης σάλτσα (όχι πολύ πηχτή).
Αδειάζουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Τα ρίχνουμε στο πυρέξ και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο ρεγκάτο και την παρμεζάνα.
Τα ψήνουμε για 30-40' περίπου, μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια τους.