Πατατοσαλάτα με μπέικον, σέλερι και ντρέσινγκ μουστάρδας
Με λίγα υλικά φτιάχνουμε μια γευστικότατη πατατοσαλάτα, που μπορεί εύκολα να σταθεί στα γιορτινά μας τραπέζια.
Υλικά
Για τη σαλάτα:
- 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους καθαρισμένες και πλυμένες
- 1 κρεμμύδι ξερό μικρό κομμένο σε κυβάκια
- 2 κ.σ. σέλερι μόνο το κοτσάνι, κομμένο σε κυβάκια
- 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
- αλάτι, πιπέρι
Για το ντρέσινγκ:
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 3 κ.σ. μουστάρδα
Εκτέλεση
- Βράζουμε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό, τις σουρώνουμε, τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
- Σοτάρουμε το μπέικον για 7-8' σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε πρόσθετη λιπαρή ουσία.
- Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις τοποθετούμε σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε επίσης το μπέικον, το σέλερι, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
- Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο με το λεμόνι και τη μουστάρδα. Περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα και σερβίρουμε αμέσως.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!