Αυτά τα μπισκότα βουτύρου είναι εξαιρετικά! Μαλακά και γευστικά, δημιουργούν την αίσθηση ότι λιώνουν στο στόμα. Είναι τόσο εύκολα μάλιστα, που τα ετοιμάζουμε σε 2 διαφορετικές παραλλαγές.
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
220γρ.βούτυροσε θερμοκρασία δωματίου
70γρ.ζάχαρη άχνη
220γρ.αλεύριγια όλες τις χρήσεις
1βανιλίνη
25γρ.κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1κ.σ.κακάο
25γρ.φουντούκι χοντροτριμμένο
Εκτέλεση
Με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα δουλεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανιλίνη. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη.
Στο ένα προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και στο άλλο το κακάο και το τριμμένο φουντούκι.
Τοποθετούμε κάθε κομμάτι ζύμης ανάμεσα σε 2 κομμάτια λαδόκολλα και τα ανοίγουμε σε 2 μεγάλα ορθογώνια κομμάτια.
Τα βάζουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Βγάζουμε τα ορθογώνια ζύμης από το ψυγείο και με το μαχαίρι τα κόβουμε σε τετράγωνα ή ορθογώνια μπισκότα.
Τα ψήνουμε για 20' περίπου και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.