Cheesecake με nutella
Το cheesecake με nutella αποτελείται από 3 στρώσεις, καθεμιά με τη δική της διακριτή γεύση. Είναι ιδιαίτερα χορταστικό και μάλιστα ακόμα και ένα μικρό σχετικά κομμάτι αρκεί για να καλύψει την επιθυμία μας για γλυκό.
Υλικά
Για τη βάση:
- 200 γρ. μπισκότα σοκολάτας γεμιστά
- 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Για την κρέμα:
- 1 αυγό μεγάλο σε θερμοκρασία δωματίου
- 300 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 60 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 βανιλίνη
- 60 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 120 γρ. μερέντα ή nutella
- φουντούκια χοντροαλεσμένα
Εκτέλεση
Για τη βάση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς με αντιστάσεις.
- Βάζουμε τα μπισκότα και το βούτυρο σε μούλτι ή επεξεργαστή τροφίμων και τα θρυμματίζουμε. Τα βάζουμε σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.
Για την κρέμα:
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αυγό, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και τα 50 γρ. κρέμα γάλακτος. Τα ανακατεύουμε σε μεσαία ταχύτητα. Μόλις σχηματιστεί μια αφράτη κρέμα σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και αδειάζουμε τη μισή ποσότητα πάνω από τη βάση μπισκότου.
- Προσθέτουμε τη nutella και τα 10 γρ. κρέμα γάλακτος στην υπόλοιπη ποσότητα της κρέμας τυριού και ανακατεύουμε με το μίξερ.
- Μόλις ενωθούν τα υλικά, απλώνουμε την κρέμα nutella πάνω από τη λευκή κρέμα. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα φουντούκια και ψήνουμε το cheesecake για 35-40'.
- Αφήνουμε το cheesecake εκτός φούρνου να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!