Go Back
+ servings

Ρολάκια με αυγά και μπέικον

Τα ρολάκια με αυγά και μπέικον είναι μια εύκολη πρόταση, ιδανική για να ξεκινήσει με ενέργεια και χαμόγελο το πρωινό του σαββατοκύριακου.
Μερίδες: 8
Προετοιμασία 20 mins
Μαγείρεμα 25 mins
Συνολικά 45 mins

Υλικά
 

  • 1 φύλλο ζύμης κουρού Χρυσή Ζύμη
  • ½ κ.γ. βούτυρο
  • 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 4 μεγάλα αυγά + 2 κ.σ. γάλα χτυπημένα με το σύρμα
  • 100 γρ. τυρί κρέμα
  • 50 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
  • 1 κρόκο αυγού για επάλειψη

Εκτέλεση
 

  • Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρουμε το μπέικον για 3-4’.
  • Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5’ ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αέρα.
  • Απλώνουμε το φύλλο ζύμης στον πάγκο εργασίας μας και το κόβουμε σε 8 παραλληλόγραμμα κομμάτια.
  • Αλείφουμε την επιφάνεια κάθε κομματιού με τυρί κρέμα και από πάνω μοιράζουμε τα χτυπημένα αυγά. Τέλος, πασπαλίζουμε με το ρεγκάτο.
  • Τυλίγουμε κάθε κομμάτι φύλλου σε ρολό και το τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
  • Αλείφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο αυγού και ψήνουμε τα ρολάκια στη μεσαία θέση του φούρνου για 25’.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.
 
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιό σας και μοιραστείτε τη στο Instagram με tag @theonewithallthetastes