Go Back
+ servings

Κορμός με τσουρέκι και κρέμα λεμονιού

Αυτός ο κορμός με τσουρέκι και κρέμα λεμονιού είναι γευστικός, δροσερός και ανάλαφρος, με επικάλυψη από ζουμερές φράουλες.
Μερίδες: 1 μακρόστενη φόρμα για κέικ
Προετοιμασία 15 mins
Μαγείρεμα 45 mins
Αναμονή 8 hrs
Συνολικά 1 hr

Υλικά
 

  • 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 500 ml ξινόγαλα αριάνι
  • 3 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • 2 βανιλίνες
  • 400 γρ. τσουρέκι σε φέτες
  • 300 γρ. κρέμα λεμονιού
  • 250 γρ. φράουλες κομμένες σε λεπτές φέτες
  • λίγο βούτυρο για τη φόρμα

Εκτέλεση
 

  • Βουτυρώνουμε καλά μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.
  • Σε μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα τα αυγά, το ξινόγαλα, τη ζάχαρη και τις βανιλίνες.
  • Τοποθετούμε ομοιόμορφα στη φόρμα τις μισές φέτες τσουρέκι και απλώνουμε από πάνω την κρέμα λεμονιού.
  • Τοποθετούμε τις υπόλοιπες φέτες τσουρέκι και περιχύνουμε με το υγρό μίγμα.
  • Σκεπάζουμε τη φόρμα με διαφανή μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ολόκληρο βράδυ.
  • Το επόμενο πρωί βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο και προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις.
  • Ψήνουμε το γλυκό για 40-45' μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του.
  • Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε 30' περίπου να κρυώσει.
  • Όταν θέλουμε να σερβίρουμε, τοποθετούμε τις φράουλες στην επιφάνεια του και πασπαλίζουμε -αν θέλουμε- με λίγη άχνη ζάχαρη.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιό σας και μοιραστείτε τη στο Instagram με tag @theonewithallthetastes