Πίτα μπισκότου με nutella
Μερίδες: 1 ταψί με διάμετρο 22-24 εκ.
Αυτή η πίτα μπισκότου με nutella και σοκολάτα έχει κριτσανιστή επιφάνεια, μαλακό εσωτερικό και εκνευριστικά εθιστική γεύση.
Υλικά
- 250 γρ. βούτυρο το οποίο έχουμε λιώσει σε χαμηλή θερμοκρασία και έχουμε αφήσει να κρυώσει λίγο
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 200 γρ. ζάχαρη καστανή
- 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 κ.γ. καλαμποκάλευρο
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2 βανιλίνες
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 100 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες
- 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας γάλακτος
- 5-6 κ.γ. nutella
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 22-24 εκ.
- Βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από τη nutella) στον κάδο του μίξερ και τα ανακατεύουμε σε υψηλή ταχύτητα.
- Αδειάζουμε τη ζύμη στο ταψί.
- Ρίχνουμε τη nutella σε διάφορα σημεία της επιφάνειας και με μια οδοντογλυφίδα δημιουργούμε «νερά».
- Ψήνουμε την πίτα για 30-35' μέχρι να φουσκώσει και να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.