Go Back
+ servings

Εύκολος κορμός με σοκολάτα και κρέμα

Eτοιμασία: 40 mins
Μαγείρεμα: 10 mins
Αναμονή: 3 hrs
Γεύμα: επιδόρπιο
Λέξη-κλειδί: εύκολος κορμός
Μερίδες: 3 μικροί κορμοί
Από όλους τους κορμούς που έχω φτιάξει, αυτός είναι ο αγαπημένος μου! Με σοκολάτα, μπισκότα κανέλας και κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί, είναι εύκολος στην ετοιμασία και όμορφος σε εμφάνιση!

Υλικά
 

  • 27 μπισκότα κανέλας ή άλλα στρογγυλά μπισκότα
  • 1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
  • 500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 4 κ.σ. άχνη ζάχαρη
  • 2 βανιλίνες

Για την επικάλυψη:

  • 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • λίγα καβουρδισμένα αμύγδαλα φιλέ

Εκτέλεση
 

  • Με το μίξερ σε σταδιακά αυξανόμενη ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη και τη βανιλίνη σε σαντιγί.
  • Αδειάζουμε το γάλα σε μπολ. Βουτάμε μέσα ένα μπισκότο και το τοποθετούμε πάνω στον πάγκο εργασίας μας. Από πάνω του βάζουμε 1 κοφτή κουταλιά σαντιγί.
  • Συνεχίζουμε κατά αυτό τον τρόπο μέχρις ότου ο κορμός μας να αποτελείται από 9 μπισκότα συνολικά.
  • Τοποθετούμε τον κορμό σε οριζόντια θέση πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλας και τον καλύπτουμε καλά με σαντιγί.
  • Τον τυλίγουμε σε ρολό και τον τοποθετούμε στην κατάψυξη.
  • Με την ίδια ακριβώς διαδικασία φτιάχνουμε ακόμα 2 μικρούς κορμούς και τους τοποθετούμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
  • Για την επικάλυψη, βάζουμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μικρό αντικολλητικό σκεύος και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
  • Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και περιμένουμε λίγη ώρα να κρυώσει.
  • Βγάζουμε τους κορμούς από την κατάψυξη και τους επικαλύπτουμε με τη σοκολάτα.
  • Τους πασπαλίζουμε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τους ξαναβάζουμε για λίγη ώρα στην κατάψυξη.
  • Για να σερβίρουμε, τους κόβουμε σε διαγώνιες φέτες.

Σημειώσεις

Η αρχική συνταγή εδώ.