Λιώνουμε την κουβερτούρα σε φούρνο μικροκυμάτων.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη λιωμένη κουβερτούρα, το κακάο και το μέλι.

Μοιράζουμε τη μισή ποσότητα της κρέμας σε 4 ποτήρια.

Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα μπισκότων και τις μισές φράουλες.

Καλύπτουμε με την υπόλοιπη ποσότητα της κρέμας.

Γαρνίρουμε την επιφάνεια με την υπόλοιπη ποσότητα μπισκότων και τις υπόλοιπες φράουλες.

Εάν θέλουμε, τοποθετούμε τα παρφέ στο ψυγείο για λίγη ώρα.