Go Back
+ servings

Μπισκότα βρώμης με κομμάτια σοκολάτας

Eτοιμασία: 10 mins
Μαγείρεμα: 14 mins
Ψύξη: 30 mins
Γεύμα: πρωινό
Λέξη-κλειδί: μπισκότα βρώμης
Μερίδες: 32
Αυτά τα μπισκότα βρώμης φτιάχνονται με λίγα βασικά υλικά, έχουν τραγανό περίβλημα, μαλακό εσωτερικό και συνοδεύουν τέλεια καφέ και γάλα!

Υλικά
 

  • 220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 230 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. κοφτό κανέλα σε σκόνη
  • 200 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Εκτέλεση
 

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις νιφάδες βρώμης, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ανακατεύουμε με το σύρμα.
  • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη και τα δουλεύουμε στη μεγαλύτερη ταχύτητα, μέχρι να σχηματιστεί μία λεία κρέμα. Όποτε χρειάζεται, σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και ξεκολλάμε το μίγμα από τα τοιχώματα.
  • Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγα λεπτά ακόμα.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με τις νιφάδες βρώμης. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ αμέσως μόλις ενωθούν όλα τα υλικά.
  • Προσθέτουμε τέλος την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και την ενσωματώνουμε στο μίγμα χρησιμοποιώντας μια ελαστική σπάτουλα.
  • Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30’.
  • Προς το τέλος του χρόνου, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς με αέρα και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
  • Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια με διάμετρο 3-4 εκ. και τα τοποθετούμε στα ταψιά, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν αρκετά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
  • Πιέζουμε ελαφρά τα μπισκότα με την παλάμη μας, να πλατύνουν λίγο.
  • Τα ψήνουμε για 14-16’, ή μέχρι να δούμε ότι έχει σκάσει η επιφάνειά τους και έχουν ροδίσει περιμετρικά.
  • Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Τα διατηρούμε εκτός ψυγείου, σε αεροστεγές σκεύος.