Αρχική σελίδα Μπισκότα Μπισκότα βρώμης με κομμάτια σοκολάτας

Μπισκότα βρώμης με κομμάτια σοκολάτας

21 σχόλια
Μπισκότα βρώμης με κομμάτια σοκολάτας

Έχω υπερβολικά πολύ καιρό να γράψω κάτι εδώ. Δεν ξέρω πώς να ξεκινήσω. Δεν πειράζει.
Σκέφτομαι ότι ακόμα και μερικά πολύ αγαπημένα μου πρόσωπα δεν τα βλέπω τόσο συχνά όσο θα ήθελα. Όταν συναντιόμαστε ωστόσο, τα λόγια βγαίνουν φυσικά, αβίαστα. Ελπίζω ότι το ίδιο θα συμβεί και τώρα.

Ας ξεκινήσω από τα βασικά. Είμαστε όλοι μας καλά. Ευχαριστώ πολύ για το ενδιαφέρον και τα μηνύματα που στείλατε τους μήνες της διαδικτυακής μου απουσίας.
Η καθημερινότητά μας είναι πολύ διαφορετική από ότι είχαμε συνηθίσει τόσα χρόνια τώρα, αλλά νομίζω ότι η προσαρμογή στα νέα δεδομένα πάει καλά. Οι μάσκες και τα αντισηπτικά έχουν γίνει μέρος της ζωής μας. Οι βόλτες και οι κοινωνικές συναναστροφές έχουν περιοριστεί σημαντικά, αλλά έχει αυξηθεί ο χρόνος με την οικογένεια.

Μπισκότα βρώμης με κομμάτια σοκολάτας

Δουλεύω τόσο από το γραφείο όσο και από το σπίτι και νομίζω ότι θα μου άρεσε να έχω και μακροπρόθεσμα ένα τέτοιο μοντέλο εργασίας.
Διαβάζω περισσότερα βιβλία, παίζω περισσότερο πιάνο, μαγειρεύω πιο μεθοδικά και οργανωμένα, περνώ ελάχιστο χρόνο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή (εκτός δουλειάς τουλάχιστον).

Από κάποια σχόλια φίλων και συναδέλφων, συνειδητοποίησα ότι δεν θέλω να μεσολαβεί τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα μεταξύ των αναρτήσεων του blog. Και ότι έχω ακόμα πολλές ιδέες να μοιραστώ εδώ. Για να δούμε…

Τα μπισκότα βρώμης με κομμάτια σοκολάτας

Τον τελευταίο καιρό, φτιάχνουμε αυτά τα μπισκότα βρώμης με κομμάτια σοκολάτας κάθε εβδομάδα.
Έχουν γίνει τα αγαπημένα μας. Βασικά εμένα, του Κωστή και της Ιφιγένειας. Η Ισμήνη ισχυρίζεται ότι “της φέρνουν σάλια” (θυμηθείτε και εδώ) και εγώ γίνομαι έξω φρενών κάθε φορά που το ακούω…

Μπισκότα βρώμης με κομμάτια σοκολάτας

Αυτά τα μπισκότα τα έχω αγαπήσει πολύ γιατί:

  • Φτιάχνονται με λίγα και πολύ βασικά υλικά: βούτυρο, καστανή ζάχαρη, αυγά, αλεύρι, νιφάδες βρώμης, κανέλα και μαύρη σοκολάτα
  • Το περίβλημά τους είναι τραγανό, με ωραία σκασίματα στην επιφάνεια, αλλά το εσωτερικό τους είναι μαλακό, με τα κομμάτια σοκολάτας να λιώνουν απολαυστικά στο στόμα.
  • Η γεύση τους είναι γλυκιά όσο πρέπει και ελαφρώς καραμελωμένη, λόγω της καστανής ζάχαρης που χρησιμοποιούμε.
  • Ετοιμάζονται σε 10’ και το πιο δύσκολο κομμάτι της προετοιμασίας τους είναι το ψιλοκόψιμο της κουβερτούρας.
  • Συνοδεύουν τέλεια τον καφέ και το γάλα. Βουτήξτε τα σε ελληνικό καφέ και θα με θυμηθείτε!
  • Είναι χορταστικά και ιδανικά για το ξεκίνημα της ημέρας. Αλλά και για να ξαναγεμίσουμε με ενέργεια το απόγευμα.
  • Εφόσον τα αποθηκεύσουμε σε αεροστεγές σκεύος, παραμένουν αναλλοίωτα για 5 ημέρες.

Δύο πράγματα θα χρειαστεί να προσέξετε:

  1. Αφού προσθέσουμε το αλεύρι και τις νιφάδες βρώμης, ανακατεύουμε το μίγμα τόσο ώστε μόλις να ενωθούν όλα τα υλικά. Αποφεύγουμε δηλαδή το υπερβολικό χτύπημα με το μίξερ σε αυτό το στάδιο.
  2. Η ζύμη θα κολλάει λίγο στα χέρια. Αυτό δεν μας πειράζει καθόλου, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλεύρι από αυτό που αναγράφεται στη συνταγή. Θα διαπιστώσετε ότι μετά την παραμονή της στο ψυγείο, η ζύμη δουλεύεται εύκολα.

Έχετε επίσης υπόψη ότι παρόλο που ο αναγραφόμενος χρόνος ψησίματος είναι 14-16′, καλό είναι να παρακολουθείτε την πορεία του ψησίματος μετά τα 12′. Και αυτό γιατί κάθε φούρνος λειτουργεί διαφορετικά, οπότε ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε λίγο τον απαιτούμενο για το ψήσιμο χρόνο.

Αυτά προς το παρόν νομίζω! Θα χαρώ πολύ να διαβάσω τα δικά σας νέα στα σχόλια.

Μπισκότα βρώμης με κομμάτια σοκολάτας

Μπισκότα βρώμης με κομμάτια σοκολάτας

Eτοιμασία: 10 mins
Μαγείρεμα: 14 mins
Ψύξη: 30 mins
Γεύμα: πρωινό
Λέξη-κλειδί: μπισκότα βρώμης
Μερίδες: 32
Αυτά τα μπισκότα βρώμης φτιάχνονται με λίγα βασικά υλικά, έχουν τραγανό περίβλημα, μαλακό εσωτερικό και συνοδεύουν τέλεια καφέ και γάλα!

Υλικά
 

  • 220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 230 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. κοφτό κανέλα σε σκόνη
  • 200 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Εκτέλεση
 

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις νιφάδες βρώμης, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ανακατεύουμε με το σύρμα.
  • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη και τα δουλεύουμε στη μεγαλύτερη ταχύτητα, μέχρι να σχηματιστεί μία λεία κρέμα. Όποτε χρειάζεται, σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και ξεκολλάμε το μίγμα από τα τοιχώματα.
  • Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγα λεπτά ακόμα.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με τις νιφάδες βρώμης. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ αμέσως μόλις ενωθούν όλα τα υλικά.
  • Προσθέτουμε τέλος την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και την ενσωματώνουμε στο μίγμα χρησιμοποιώντας μια ελαστική σπάτουλα.
  • Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30’.
  • Προς το τέλος του χρόνου, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς με αέρα και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
  • Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια με διάμετρο 3-4 εκ. και τα τοποθετούμε στα ταψιά, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν αρκετά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
  • Πιέζουμε ελαφρά τα μπισκότα με την παλάμη μας, να πλατύνουν λίγο.
  • Τα ψήνουμε για 14-16’, ή μέχρι να δούμε ότι έχει σκάσει η επιφάνειά τους και έχουν ροδίσει περιμετρικά.
  • Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Τα διατηρούμε εκτός ψυγείου, σε αεροστεγές σκεύος.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο. Όπως πάντα, σας ευχαριστώ για την υποστήριξη!




21 σχόλια

Ερμιόνη 9 Φεβρουαρίου 2021 - 16:28

Καλησπέρα. Πολύ ωραία φαίνονταν να ρωτήσω όμως μπορώ να βάλω αλεύρι ΧΩΡΊΣ γλουτενη ή δικκοκο;
Ευχαριστώ.

Απάντηση
Ερμιόνη 9 Φεβρουαρίου 2021 - 17:06

Πιστεύω ότι θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι χωρίς γλουτένη. Προσέχουμε όμως να μην δουλέψουμε πολύ το μίγμα γιατί τα μπισκότα θα γίνουν υπερβολικά σκληρά.

Απάντηση
Νικήτα Ιωάννα 27 Νοεμβρίου 2020 - 08:54

Οι συνταγες σας είναι καταπληκτική!
ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ!!! Σας ευχαριστούμε!!!

Απάντηση
Maria 29 Οκτωβρίου 2020 - 15:18

Τα μπισκότα αυτά τα φτιάξαμε 2 φορές συνεχόμενα..ήταν τόσο νόστιμα!! Φαγώθηκαν εν ριπει οφθαλμού από μικρούς και μεγάλους! Εννοείτε έχω στειλει τη συνταγη σε καλές μου φίλες!! Πανεύκολα και πεντανόστιμα!! ΕΥχαιρστούμε πολύ πολύ!!

Απάντηση
Sofaki 23 Οκτωβρίου 2020 - 15:31

Ερμιόνη τα μπισκότάκια σου είναι τέλεια. Εγιναν την ιδια κιόλας ημέρα που ήρθε το μήνυμα στο inbox και φαγώθηκαν σε 3 μέρες. Ιδανικό κολατσιό για το σχολείο. Μονο το σχήμα δε πετυχε λίγο, αλλα κανείς δεν το παρατήρησε.
Ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές, μας είχαν λειψει.

Απάντηση
Αθηνά 19 Οκτωβρίου 2020 - 14:15

Ερμιόνη μου εάν υπάρχει άνθρωπος που σε νοιώθει πραγματικά είμαι εγώ!!!!! Πολύ μας είχες λείψει!! Καταρχήν χαίρομαι που είστε καλά οικογενειακώς! Για το θέμα της τηλεργασίας και εγώ εύχομαι να μπορούμε εφεξής να το χρησιμοποιούμε περισσότερο!!! Για τα μπισκότα βρώμης τι να πω… Αγαπώ όπως επίσης και το τσικ σοκολάτας που έχουν έτσι για εμάς που δεν μπορούμε χωρίς!!!! Τώρα που για κάποιον (ανεξήγητο) λόγο η κόρη μου ζητάει συνταγές με βρώμη θα την βάλω στα άμεσα προσεχώς!!!

Απάντηση
Marion 17 Οκτωβρίου 2020 - 23:53

Πολύ χαίρομαι Ερμιόνη μου που επέστρεψες. Σε είχα στο νου μου αυτες τις μέρες κι ήθελα να σου στειλω μήνυμα.
Οι συνταγές σου για μπισκότα πάντα οι καλύτερες.
Τα φιλιά μου ;)

Απάντηση
daphnie 16 Οκτωβρίου 2020 - 18:29

Αααα πολύ μου άρεσε που είδα νέα ανάρτηση και τις ωραίες σου φωτογραφίες όπως πάντα! keep up girl!

Απάντηση
Ερμιόνη 16 Οκτωβρίου 2020 - 22:38

Ευχαριστώ πολύ για τα ενθαρρυντικά λόγια! Ναι, αυτό είναι το πλάνο, to keep up!

Απάντηση
Λιλία 15 Οκτωβρίου 2020 - 10:07

Καλημέρα Ερμιόνη μας!
Εννοείται μας έλειψες πολύ!
Καθόλη αυτήν την περίοδο, αυτό που παρατηρώ είναι ότι όλοι κατά κάποιο τρόπο είμαστε συναισθηματικά ενωμένοι. Ζούμε τα δύσκολα, αλλά τα ζούμε όλοι…άρα αυτό μας δίνει μια εσωτερική παρηγοριά.
Όλο αυτό θα περάσει και θα μείνουν στο μυαλό μας οι ιστορίες που θα λέμε στα εγγονάκια μας.
Σε ευχαριστούμε που μας φτιάχνεις τη διάθεση με τα γλυκίσματά σου..!

Απάντηση
Ερμιόνη 15 Οκτωβρίου 2020 - 22:08

Και σε μένα έλειψε πολύ η επικοινωνία μαζί σας!
Μου αρέσει η τοποθέτησή σου σε σχέση με την κατάσταση που βιώνουμε. Είναι δύσκολη και πρωτόγνωρη, αλλά ναι προχωράμε όλοι μαζί σε αυτό.
Χαίρομαι αν καταφέρνω έστω και λιγάκι να σας φτιάξω τη διάθεση και να σας παρακινήσω να μπείτε στην κουζίνα, να δημιουργήσετε και βεβαίως να μοιραστείτε καλούδια με τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Απάντηση
Ρηγώ 14 Οκτωβρίου 2020 - 23:49

Γεια σου κι από εμένα Ερμιόνη!!! Μαύρα μάτια κάναμε να σε δούμε:). Τη συνταγή θα τη δοκιμάσω σίγουρα… όλα τα υλικά υπάρχουν σε ντουλάπια και ψυγείο! Εγώ πέρασα πολύ ευχάριστα την εποχή της καραντίνας μιας και γέννησα το τρίτο μου αστέρι τον Ιανουάριο, οπότε δεν με πείραξε και πολύ ο εγκλεισμός! Πολλά φιλιά!

Απάντηση
Ερμιόνη 15 Οκτωβρίου 2020 - 22:03

Τι ευχάριστα νέα διαβάζω!
Εύχομαι τα καλύτερα για σένα, το τρίτο αστεράκι και όλη την οικογένεια βεβαίως!
Ελπίζω να είσαι καλά όσον αφορά τόσο τον ύπνο όσο και τη γενικότερη κούραση που συνοδεύει ένα καινούριο μωράκι στο σπίτι.
Εγώ χάθηκα λιγάκι πράγματι, αλλά με όλα όσα συμβαίνουν, δεν είχα πολλή όρεξη για αναρτήσεις. Μέχρι που συνειδητοποίησα ότι μου έχει λείψει πολύ αυτό το κομμάτι της ζωής μου, οπότε να ‘μαι και πάλι!
Άμα δοκιμάσεις τη συνταγή, περιμένω εντυπώσεις και σχόλια!

Απάντηση
LovingYou 13 Οκτωβρίου 2020 - 22:43

Χάρηκα που είδα καινούργια συνταγή, ομορφαίνουν την καθημερινότητα και αποτελούν κίνητρο για μαγειρικές. Ευχαριστούμε, ελπίζω σύντομα να μας ξαναγράψεις! Καλή συνέχεια σε αυτή τη νέα εποχή

Απάντηση
Ερμιόνη 14 Οκτωβρίου 2020 - 12:02

Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά λόγια και την υποστήριξη! Στόχος είναι να μην χαθώ πάλι!

Απάντηση
Μαρια 13 Οκτωβρίου 2020 - 19:22

Χάρηκα τόσο πολύ που είδα το μήνυμα σου,μας ελειψες πολύ!Και φυσικά μια ακόμη συνταγή που σίγουρα θα δοκιμάσω και ελπίζω να αρέσει σε όλους(έχω δυσκολους κριτές)!!Φιλακια πολλά!!

Απάντηση
Ερμιόνη 14 Οκτωβρίου 2020 - 11:59

Οι δύσκολοι κριτές μας δίνουν κίνητρο, σωστά;
Ελπίζω να δοκιμάσεις τη συνταγή και θα χαρώ να μάθω πως σας φάνηκαν τα μπισκότα!

Απάντηση
Μαριάννα 13 Οκτωβρίου 2020 - 18:14

Μας έλειψες βρε Ερμιόνη. Πόσο χάρηκα που είδα το newsletter σου στο inbox μου! Τα μπισκότα δείχνουν υπέροχα. Απορώ βέβαια, πώς γίνεται να μην σου έλιωσε η κουβερτούρα στο φούρνο, μα είναι τα κομμάτια ακόμη κυβάκια. Έχεις σίγουρα το μαγικό χέρι, το διαπιστώνω άλλη μια φορά. Φιλιά!

Απάντηση
Ερμιόνη 14 Οκτωβρίου 2020 - 11:57

Σε ευχαριστώ για τα καλά λόγια Μαριάννα!
Η κουβερτούρα λιώνει κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αλλά επειδή τα κομμάτια είναι μεγαλούτσικα, διατηρούν το σχήμα τους αρκετά καλά!

Απάντηση
Κωστής 13 Οκτωβρίου 2020 - 16:41

Γεια σου και πάλι καλό μου και από εδώ….
Μας έλειψαν οι εμπνευσμένες, χαριτωμένες και δροσιστικές αναρτήσεις σου
Εύχομαι σύντομα να δούμε και τις επόμενες!
Κι όπως πάντα, υπέροχες φωτογραφίες!

Απάντηση
Ερμιόνη 13 Οκτωβρίου 2020 - 17:24

<3 ευχαριστώ για την υποστήριξη!

Απάντηση

Μείνετε ενημερωμένοι για οτιδήποτε καινούριο μαγειρεύεται

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα