Go Back
+ servings

Εύκολη πίτσα

Eτοιμασία: 15 mins
Μαγείρεμα: 50 mins
Συνολικά: 1 hr 5 mins
Μερίδες: 20
Μια εύκολη πίτσα (με την ευρεία έννοια της λέξης), στην οποία όλα τα υλικά ενσωματώνονται στη ζύμη. Επιπρόσθετα είναι μια ωραία επιλογή για το ταπεράκι του σχολείου / δουλειάς.

Υλικά
 

  • 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
  • 450 γρ. γάλα φρέσκο
  • 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα ελαφρά με το σύρμα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 250 γρ. καπνιστή γαλοπούλα ψιλοκομμένη
  • 250 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

Εκτέλεση
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ με διαστάσεις 20x30 εκ.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα το αλεύρι, το σκόρδο, τη ρίγανη, το γάλα, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι.
  • Προσθέτουμε την καπνιστή γαλοπούλα, την πιπεριά και 200 γραμμ. ρεγκάτο και τα ενσωματώνουμε στο μίγμα χρησιμοποιώντας μια ελαστική σπάτουλα.
  • Αδειάζουμε το μίγμα στο πυρέξ και ισιώνουμε την επιφάνεια του με την ανάποδη ενός κουταλιού.
  • Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα 50 γραμμ. ρεγκάτο και ψήνουμε την πίτσα στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 50' περίπου.

Σημειώσεις

  • Εάν δούμε ότι η επιφάνεια αποκτά πολύ γρήγορα χρώμα, μπορούμε να σκεπάσουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο.
  • Η αρχική συνταγή εδώ.