Go Back
+ servings

Ντοματοσαλάτα με χαλούμι και πιτούλες

Αυτή η ντοματοσαλάτα με χαλούμι και τραγανές πιτούλες είναι απλή και γευστική, με έντονα χρώματα και γεύσεις, που δεν χρειάζεται να αφιερώσουμε παραπάνω από 30' για την προετοιμασία της.
Μερίδες: 4
Προετοιμασία 30 mins
Συνολικά 30 mins

Υλικά
 

  • 3 μεγάλες πίτες ολικής άλεσης
  • 500 γρ. ανάμεικτα ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες
  • 300 γρ. χαλούμι σε φέτες
  • 8 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/4 κ.γ. ρίγανη ξερή
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 λεμόνι το χυμό
  • λίγα φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης

Εκτέλεση
 

  • Βάζουμε τα ντοματίνια σε ένα μεγάλο μπολ. Τα ραντίζουμε με 3 κ.σ. ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  • Σε μικρό μπολ βάζουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο, την ξερή ρίγανη και λίγο πιπέρι. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείφουμε τις πίτες και από τις 2 πλευρές. Τις ψήνουμε σε γκριλιέρα και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  • Ρίχνουμε τις υπόλοιπες 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
  • Τηγανίζουμε το χαλούμι και από τις 2 πλευρές μέχρι να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
  • Το μεταφέρουμε σε πιάτο και το περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.
  • Στο μπολ με τα ντοματίνια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πίτες, το χαλούμι και το κρεμμύδι.
  • Ανακατεύουμε απαλά και μοιράζουμε σε 4 βαθιά πιάτα. Προαιρετικά διακοσμούμε με φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιό σας και μοιραστείτε τη στο Instagram με tag @theonewithallthetastes