Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.

Ανοίγουμε τα ψωμάκια στη μέση αλλά όχι εντελώς (φροντίζουμε δηλαδή να παραμένουν ενωμένα από τη μία πλευρά). Τα τοποθετούμε στο ταψί με το άνοιγμα προς τα πάνω (έτσι όπως φαίνονται και στις φωτογραφίες).

Μοιράζουμε πρώτα τη σάλτσα ντομάτας.

Σε κάθε ψωμάκι τοποθετούμε από ένα λουκάνικο γαλοπούλας.

Από πάνω πασπαλίζουμε το μπέικον και την ψιλοκομμένη πιπεριά.

Βάζουμε τα hot dog στο φούρνο και τα ψήνουμε για 20'. Κατόπιν τα βγάζουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε την επιφάνεια τους με τη μοτσαρέλα, τα ξαναβάζουμε στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5' ακόμα.

Περιμένουμε 5-10' να κρυώσουν λίγο και σερβίρουμε.