Κέικ με μπανάνα και nutella
Ένα κέικ με μπανάνα και nutella που τρώγεται εξαιρετικά ευχάριστα όλες τις ώρες. Η γεύση του είναι πλούσια, είναι αρκετά αρωματικό και καθόλου στεγνό.
Υλικά
- 2 κ.σ. κακάο
- 170 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. ζάχαρη
- 3 αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 μπανάνες μεγάλες ώριμες, πολτοποιημένες στο μούλτι
- 150 γρ. μερέντα ή nutella
- 2 βανιλίνες
- 130 γρ. γάλα φρέσκο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αέρα.
- Βουτυρώνουμε καλά μια στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση (εάν χρησιμοποιήσουμε φόρμα σιλικόνης, μπορούμε να παραλείψουμε αυτό το βήμα).
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κακάο με το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Με το μίξερ στη μεγαλύτερη ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
- Ρίχνουμε τις μπανάνες, τη nutella και τις βανιλίνες και τα ενσωματώνουμε και αυτά στο μίγμα.
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το μίγμα του αλευριού εναλλάξ με το γάλα.
- Αδειάζουμε το κέικ στη φόρμα και το ψήνουμε στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει και να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο εσωτερικό του.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!