Μπέργκερ με αυγό και μπέικον
Αφράτα μπέργκερ ζυμωμένα με βρώμη, σερβιρισμένα με μπέικον και αυγό!
Υλικά
- 1500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 50 γρ. νιφάδες βρώμης
- 1 κρεμμύδι ξερό μεσαίου μεγέθους τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
- 2 αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο + 2 ακόμα για το σκεύος
- ½ κ.γ. κύμινο
- αλάτι, πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
- ψωμάκια για μπέργκερ κομμένα στη μέση
- 1 κ.γ. μαγιονέζα για κάθε μπέργκερ
- 1 αυγό μεγάλο για κάθε μπέργκερ
- 2 φέτες μπέικον για κάθε μπέργκερ
- φύλλα μαρούλι
- ντομάτες κομμένες σε φέτες
Εκτέλεση
- Βάζουμε όλα τα υλικά για τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας.
- Πλάθουμε το μίγμα σε μεγαλούτσικα μπιφτέκια.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
- Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε μέτρια θερμοκρασία, για 5-6' από κάθε πλευρά. Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και τα διατηρούμε ζεστά.
- Παράλληλα τηγανίζουμε τα αυγά σύμφωνα με την προτίμηση μας και ψήνουμε το μπέικον στο γκριλ του φούρνου για λίγα λεπτά.
- Για τη συναρμολόγηση, ανοίγουμε πρώτα στη μέση τα ψωμάκια και αλείφουμε τα μισά με μαγιονέζα. Κατόπιν τοποθετούμε διαδοχικά το μαρούλι, την ντομάτα, το μπιφτέκι, το αυγό και το μπέικον. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα ψωμάκια και σερβίρουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!