Μπισκότα με μέλι και σοκολάτα
Αυτά τα μπισκότα με μέλι, περιέχουν επίσης κανέλα και μεγαλούτσικα κομμάτια σοκολάτας. Η υφή τους είναι μαλακή και ελαφρώς μαστιχωτή. Η γεύση τους απολαυστική, ειδικά εάν καταναλωθούν λίγα λεπτά αφού βγουν από το φούρνο,
Υλικά
- 110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 175 γρ. ζάχαρη καστανή
- 1 αυγό μεγάλο σε θερμοκρασία δωματίου
- 25 γρ. μέλι
- 1/4 κ.γ. κανέλα
- 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 150 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
- Με το μίξερ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το αυγό, το μέλι και την κανέλα.
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και ενσωματώνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα χρησιμοποιώντας μια ελαστική σπάτουλα.
- Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον (δεν παραλείπουμε αυτό το βήμα, καθώς τα μπισκότα απλώνουν αρκετά κατά τη διάρκεια του ψησίματος).
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά του φούρνου.
- Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε στο ταψί αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους.
- Ψήνουμε τα μπισκότα για 12-14' ή μέχρι να δούμε ότι έχει χρυσίσει η περιφέρεια τους.
Σημειώσεις
Η αρχική συνταγή εδώ.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!