Μπισκότα με μήλα και cranberries
Αυτά τα μαλακά μπισκότα με μήλα, βρώμη, cranberries και μέλι, ετοιμάζονται εξαιρετικά εύκολα, χωρίς μίξερ και αρέσουν πολύ σε μικρά και μεγάλα παιδιά!
Υλικά
- 350 γρ. νιφάδες βρώμης
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 2 μήλα μεσαίου μεγέθους πολτοποιημένα στο μούλτι
- 80 γρ. cranberries αποξηραμένα
- 100 γρ. ζάχαρη καστανή
- 100 γρ. μέλι
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα δύο μεγάλα ταψιά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και το μέλι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλες, τις τοποθετούμε στο ταψί και τις πιέζουμε με την παλάμη μας να ανοίξουν.
- Ψήνουμε τα μπισκότα για 20' και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα διατηρούμε στο ψυγείο, σε αεροστεγές τάπερ.
Σημειώσεις
Η αρχική συνταγή από την εκπομπή Γλυκές Αλχημείες.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!