Αρχική σελίδα Μπισκότα Μπισκότα με μήλα και cranberries

Μπισκότα με μήλα και cranberries

7
Μπισκότα με μήλα και cranberries

Πριν από αρκετό καιρό (όχι σε ένα γαλαξία πολύ, πολύ μακρινό) είχα δει στην εκπομπή “Γλυκές Αλχημείες” τη συνταγή για αυτά τα μαλακά μπισκότα με μήλα.

Μου είχε φανεί πολύ ενδιαφέρουσα, με υλικά που συμπαθώ πολύ (ναι ναι, ακόμα και τη βρώμη) και έτσι τη συγκράτησα για να τη δοκιμάσω. Ο δημιουργός τους, ο κύριος Παρλιάρος, τα βάφτισε παιδικά κεκάκια μιας που είναι εξαιρετικά υγρά και μαλακά. Εγώ ωστόσο θα επιμείνω στην ονομασία μπισκότα με μήλα.

Μπισκότα με μήλα και cranberries

Για να τα φτιάξουμε, χρειαζόμαστε τα παρακάτω υλικά:

  • Μήλα. Προφανώς!
  • Βρώμη. Δεν θέλω μορφασμούς! Είναι νόστιμη, υγιεινή και μπορούμε να φτιάξουμε απίθανα μπισκότα (παράδειγμα 1, παράδειγμα 2, παράδειγμα 3).
  • Κρέμα γάλακτος. Αντικαθιστά το βούτυρο και τα αυγά που διαφορετικά θα χρησιμοποιούσαμε.
  • Καστανή ζάχαρη και μέλι. Aka, αυτά τα μπισκότα έχουν και ελαφρώς καραμελωμένη γεύση!
  • Κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού. Αρωματίζουν τόσο όμορφα τα μπισκότα μας.
  • Αποξηραμένα cranberries. Είναι προαιρετικά, αλλά προσωπικά θεωρώ ότι αναβαθμίζουν σημαντικά τη συνταγή.

Το μεγάλο πλεονέκτημα των μπισκότων είναι ότι ζυμώνονται εξαιρετικά γρήγορα και εύκολα στο χέρι, χωρίς μίξερ, κατσαρόλα ή οποιοδήποτε άλλο σκεύος. Οπότε δεν είναι απλά μπισκότα κατάλληλα για παιδιά. Είναι επιπρόσθετα μπισκότα κατάλληλα για να τα φτιάξουν παιδιά!

Είναι αρκετά υγιεινά και χορταστικά, ιδανικά για μικρά αλλά και μεγάλα παιδιά!

Μπισκότα με μήλα και cranberries

Μπισκότα με μήλα και cranberries

Eτοιμασία: 15 mins
Μαγείρεμα: 20 mins
Συνολικά: 35 mins
Μερίδες: 18
Αυτά τα μαλακά μπισκότα με μήλα, βρώμη, cranberries και μέλι, ετοιμάζονται εξαιρετικά εύκολα, χωρίς μίξερ και αρέσουν πολύ σε μικρά και μεγάλα παιδιά!

Υλικά
 

  • 350 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 2 μήλα μεσαίου μεγέθους τριμμένα στο μούλτι
  • 80 γρ. αποξηραμένα cranberries (προαιρετικά αλλά αν σας αρέσει η γεύση τους μην τα παραλείψετε)
  • 100 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 100 γρ. μέλι
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα δύο μεγάλα ταψιά.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και το μέλι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο  μίγμα.
  • Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλες, τις τοποθετούμε στο ταψί και τις πιέζουμε με την παλάμη μας να ανοίξουν.
  • Ψήνουμε τα μπισκότα για 20' και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα διατηρούμε στο ψυγείο, σε αεροστεγές τάπερ.

Σημειώσεις

Η αρχική συνταγή από την εκπομπή Γλυκές Αλχημείες.
Μπισκότα με μήλα και cranberries

7 ΣΧΟΛΙΑ

Γεωργία(keywoman.blogspot.gr) 4 Μαρτίου 2013 - 14:54

Tα έφτιαξα αλλά ενώ από γεύση ήταν ικανοποιητικά η τόσο υγρή και μαλακή υφή τους δεν με ενθουσίασε!
Κρίμα γιατί τα υλικά τους είναι τόσο υγιεινά που θα ήθελα πολύ να συνοδεύουν το πρωινό μου καφεδάκι….
Για ακόμη μια φορά διαπιστώνω πως τα “υγιεινά” δεν είναι τόσο νόστιμα όσο τα “αμαρτωλά” γλυκάκια…Μα γιατί;;;;

Φιλάκια!

Royal Coconut 24 Νοεμβρίου 2011 - 23:11

Υπέροχη συνταγούλα και παρουσίαση! Και υπέροχη ιδέα βεβαίως βεβαίως! Θα τα κάνω οπώς καιδηποτε!

manousina 23 Νοεμβρίου 2011 - 22:22

Τα μπισκοτάκια με την βρώμη ή μούσλι πολύ μου αρέσουν, αν μου το έλεγες λίγα χρόνια πριν θα στραβομουτσούνιαζα…. Φιλάκια Καλό βράδυ

Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου 23 Νοεμβρίου 2011 - 17:44

Κάνε μια βόλτα από το blog μου έχω κάτι για σένα!

Ερμιόνη 23 Νοεμβρίου 2011 - 15:05

Αγγελική μου, την πρώτη φορά που τα έφτιαξα χρησιμοποίησα γάλα και πάλι μας είχαν ενθουσιάσει! Φτιάξτα με γαλατάκι λοιπόν, αλλά θα πρότεινα να χρησιμοποιήσεις 100 γραμμ., για να είναι τόσο σφικτά όσο πρέπει! Φιλιά!

Αγγελικη Ν 23 Νοεμβρίου 2011 - 14:28

Στο μυαλό μου είσαι! Σήμερα μιλούσα με τον Γ. και μου έλεγε ότι έχει βαρεθεί το πρωινό που τρώει και μήπως έχω κάποια ιδέα για κάτι με μούσλι!
Λέω να τα κάνω λιγότερο… παιδικά βάζοντας γάλα αντί για κρέμα! Λες να χάνουν πολύ σε γεύση?

ΕΛΕΝΑ 22 Νοεμβρίου 2011 - 17:45

Αυτό θα πει ταύτιση γούστων χα χα χαα!
Εφτιαξα flapjacks σήμερα, που είναι κάτι σαν μπάρες βρωμης, αλλά που γίνονται με κουάκερ!
Τα μπισκοτάκια σου φαίνονται λαχταριστά και νομίζω το μούσλι τα κάνει πιο εντυπωσιακά από αν τα έφτιαχνες με βρώμη!
Φιλιά, καλό απόγευμα!

Τα σχόλια είναι κλειστά.

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα