Μπισκότα σοκολάτας κρακελέ
Τα μπισκότα σοκολάτας κρακελέ έχουν πλούσια σοκολατένια γεύση. Ετοιμάζονται σε λίγο χρόνο, με υλικά απλά που δύσκολα λείπουν από την κουζίνα μας!
Υλικά
- 125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 80 γρ. βούτυρο
- 220 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 αυγό μεγάλο σε θερμοκρασία δωματίου
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
- 2 κ.σ. κακάο
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Σε μικρό αντικολλητικό σκεύος λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη με το αυγό και τα δουλεύουμε σε μέτρια ταχύτητα.
- Χαμηλώνουμε τη λειτουργία του μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι που μόλις να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Ρίχνουμε το μίγμα κουβερτούρας-βουτύρου και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ, βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 15', προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
- Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, τα περνάμε από άχνη ζάχαρη και τα πιέζουμε ανάμεσα στα χέρια μας να πλατύνουν.
- Τοποθετούμε τα μπισκότα στο ταψί αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους. Τα ψήνουμε για 12' και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού τα απολαύσουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!