Go Back
–+ servings

Ντρέσινγκ με ξινόγαλα

Το ντρέσινγκ με ξινόγαλα έχει ωραία γεύση και πλούσια κρεμώδη υφή. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε σαλάτες, αλλά και να βουτήξουμε στικς λαχανικών.
ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN
Eτοιμασία10 minutes
Αναμονή22 hours
Συνολικά22 hours 10 minutes
Μερίδες2 φλιτζάνια

Υλικά
 

  • 1 φλ. sour cream
  • 3/4 φλ. μαγιονέζα
  • 3/4 φλ. ξινόγαλα
  • 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
  • 3/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σπιτική sour cream:

  • 400 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 8 κ.σ. ξινόγαλα

Εκτέλεση
 

  • Από την προηγούμενη ημέρα ετοιμάζουμε τη sour cream. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το ξινόγαλα σε ένα γυάλινο βάζο. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και σκεπάζουμε.
  • Αφήνουμε το μίγμα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 18-24 ώρες ή μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφρώς πηχτή κρέμα.
  • Τοποθετούμε τη sour cream στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον πριν τη χρησιμοποιήσουμε. Τη διατηρούμε στο ψυγείο και την καταναλώνουμε εντός 5-6 ημερών.
  • Την επόμενη ημέρα, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά με σύρμα, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα. Το αδειάζουμε σε βαζάκι που κλείνει με καπάκι και το τοποθετούμε στο ψυγείο.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!