Πίτσα με γραβιέρα, μπέικον και αυγό
Μια χορταστική και με πληθωρική γεύση πίτσα, που θα φτιάχνουμε ξανά και ξανά!
Υλικά
Για τη ζύμη:
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ½ κ.γ. αλάτι
- 30 γρ. βούτυρο μαλακωμένο σε κυβάκια
- 150 γρ. γάλα φρέσκο
Για την επικάλυψη:
- 160 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
- 4 αυγά μεγάλα
- 4 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Για τη βάση:
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο και τα δουλεύουμε με το εργαλείο που λέγεται γάντζος. Σιγά-σιγά προσθέτουμε το γάλα. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ όταν η ζύμη πάρει τη μορφή μπάλας και ξεκολλά εύκολα από τα τοιχώματα του κάδου.
Για την πίτσα:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς με αέρα και κάτω αντίσταση. Βουτυρώνουμε καλά ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 27 εκ.
- Στρώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στο ταψί και από πάνω απλώνουμε την τριμμένη γραβιέρα.
- Σπάμε με προσοχή τα αυγά.
- Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το μπέικον και σκορπίζουμε τα ντοματίνια.
- Πιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και ψήνουμε την πίτσα για 20-25’ στο κατώτερο 1/3 του φούρνου.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!