Πίτσα με γραβιέρα, μπέικον και αυγό

Πίτσα με γραβιέρα, μπέικον και αυγό και πράσινη σαλάτα με μπέικον και ντοματίνια. Δύο εύκολες συνταγές που ταιριάζουν όμορφα μεταξύ τους.

Αν υπάρχει μία λέξη που με χαρακτηρίζει αυτή την περίοδο, δεν είναι άλλη από την εξής: τρέχω.

Στο γραφείο υπάρχει αρκετή δουλειά.
(κάποια στιγμή θα ήθελα να σας εξηγήσω με τι ακριβώς ασχολούμαι. Μέχρι τότε φανταστείτε ότι είμαι κάτι σαν τον Τσάντλερ από τα Φιλαράκια. Θυμάστε; που κανείς από τους υπόλοιπους της παρέας δεν γνώριζε τι ακριβώς κάνει.)

Το blog απαιτεί αρκετό από το χρόνο μου.
(και για αυτό θα ήθελα κάποια στιγμή να σας πω περισσότερα.)

Οι δουλειές του σπιτιού δεν τελειώνουν ποτέ. Το ξέρετε. Δεν γίνεται να τελειώσουν. Είναι χρονοβόρες και ενίοτε ψυχοφθόρες.

Και πριν από μερικές ημέρες αποφασίσαμε με τον Κωστή ότι ήρθε η ώρα να μετακομίσουν τα κορίτσια σε μεγαλύτερο δωμάτιο.

Έτσι, το δωμάτιο που χρησιμοποιούμε τώρα ως γραφείο θα γίνει το υπνοδωμάτιό τους και το γραφείο μας θα μεταφερθεί στο μικρότερο δωμάτιο στο οποίο κοιμούνται τώρα τα κορίτσια.
Είναι τόσα πολλά αυτά που πρέπει να γίνουν και τόσο περιορισμένος ο χρόνος που έχουμε στη διάθεσή μας προκειμένου να τα υλοποιήσουμε.

Το πρόγραμμα έχει ως εξής: αμέσως μετά τις καλοκαιρινές διακοπές, θα μετακομίσουμε οικογενειακώς στο εξοχικό.

Καθημερινά ωστόσο θα πρέπει μετά τη δουλειά να πηγαίνουμε πρώτα στο σπίτι μας, ούτως ώστε να επιβλέπουμε τις εργασίες και να μεταφέρουμε πράγματα από το ένα δωμάτιο στο άλλο και κατόπιν να πηγαίνουμε στο εξοχικό για να είμαστε μαζί με τα κορίτσια.

Οι εργασίες πρέπει φυσικά να γίνουν σε κλίμα απόλυτης μυστικότητας, καθώς θέλουμε η Ιφιγένεια να παραμείνει ανυποψίαστη μέχρι την τελευταία στιγμή και το καινούριο τους δωμάτιο να είναι μια μεγάλη έκπληξη, τουλάχιστον για εκείνη.

Το Pinterest έχει γίνει ο καλύτερος φίλος μου τον τελευταίο καιρό.

Έχω δει πανέμορφες φωτογραφίες από ονειρεμένα κοριτσίστικα δωμάτια και απίστευτα λειτουργικά οικιακά γραφεία. Σκέφτομαι και ψάχνω συνεχώς… νιώθω ότι το μυαλό μου έχει αρχίσει να αγγίζει τα όρια της χωρητικότητάς του.

Προσπαθώ να καταλήξω στον καλύτερο δυνατό τρόπο διαμόρφωσης και διακόσμησης κάθε δωματίου, αναζητώ εκείνα τα έπιπλα και αξεσουάρ που θα το αναδείξουν αισθητικά και παράλληλα θα εκμεταλλευτούν πλήρως τις δυνατότητες του χώρου. Πρέπει να ομολογήσω ότι δεν είμαι και η πλέον εύκολη καταναλώτρια. Τις περισσότερες φορές ξέρω πολύ καλά τι ακριβώς ψάχνω και τείνω να απογοητεύομαι / εκνευρίζομαι όταν δεν μπορώ να το εντοπίσω στην ελληνική αγορά. Γιατί βεβαίως τα sites διακόσμησης του εξωτερικού είναι γεμάτα εντυπωσιακές φωτογραφίες που ενθουσιάζουν, ωστόσο εδώ οι επιλογές είναι διαφορετικές και κάπως περιορισμένες.

Έχω παραγγείλει το φωτιστικό για το δωμάτιο των κοριτσιών από 4 διαφορετικά καταστήματα. Το διανοείστε; Είχα την εντύπωση ότι το άμεσα διαθέσιμο σημαίνει αυτό ακριβώς που δηλώνει, αλλά από ότι φαίνεται η πραγματική του έννοια είναι «συγνώμη, παραλείψαμε να ενημερώσουμε το site».
Μόλις έβαλα καινούρια παραγγελία και αναμένω. Ας είναι τυχερή η πέμπτη φορά.

Το δωμάτιο των κοριτσιών θα είναι φυσικά πριγκιπικό.

Με ρομαντική και πολύ παιχνιδιάρικη διάθεση.
Με λευκά έπιπλα και πινελιές από ροζ, λιλά και φιστικί.
Με μαξιλάρια και καδράκια σε παστέλ αποχρώσεις. Μια λευκή κουνουπιέρα θα διαμορφωθεί κατάλληλα σε σκηνή. Ελπίζω ότι εκεί μέσα θα περάσουν ατελείωτες ώρες παιχνιδιού.
Με μία φανταστική ταπετσαρία γεμάτη πριγκίπισσες που είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψουν.
Δεν έχω βρει κουρτίνα ακόμα. Σκέφτομαι μια απλή λευκή με λιλά φάσα. Θα δούμε.
Και ο καθρέφτης με τη Ραπουνζέλ που παρήγγειλα δεν είναι διαθέσιμος. Ξανά παραγγελία από άλλο κατάστημα.
Επίσης, πόσο δύσκολο είναι να βρει κανείς όμορφες γωνίες στήριξης για ξύλινα ράφια;

Πολλά έγραψα πάλι.
Είναι επειδή έχω ενθουσιαστεί. Για το γραφείο θα σας τα πω σε επόμενη ανάρτηση.

Θα σας πω τώρα για αυτή την πίτσα με γραβιέρα, μπέικον και αυγό. Και για αυτή την πράσινη σαλάτα με μπέικον και ντοματίνια.
Γιατί ξέρω ότι και εσείς τρέχετε.
Και γιατί γνωρίζω ότι το εύκολο και το νόστιμο πολύ το εκτιμάτε.

Ταιριάζουν πολύ αυτά τα δύο μεταξύ τους. Στα χρώματα, στις γεύσεις.

Στη σαλάτα έχω χρησιμοποιήσει την αγαπημένη μου σος με ξινόγαλα. Είναι διαφορετική, δροσερή, ευχάριστα ξινούτσικη και μπορεί να αναδείξει γευστικά ακόμα και τον πιο απλό συνδυασμό υλικών. Δοκιμάστε την.

Στην πίτσα ήθελα οπωσδήποτε να βάλω αυγό. Και παράλληλα να μην τη φορτώσω με πολλά υλικά. Καλοκαίρι είναι άλλωστε.
Για ακόμα μία φορά έφτιαξα την αγαπημένη μου ζύμη με αυτοδιογκούμενο αλεύρι. Κάθε μα κάθε φορά με ενθουσιάζει το γεγονός ότι ετοιμάζεται σε 5′ και ότι μπορώ να έχω σπιτική πίτσα πανέτοιμη σε 30-40′.

Καλό σαββατοκύριακο!

Πίτσα με γραβιέρα, μπέικον και αυγό

Eτοιμασία: 15 minutes mins

Μαγείρεμα: 25 minutes mins

Γεύμα: κυρίως πιάτο

Λέξη-κλειδί: πίτσα με αυγό, πίτσα με γραβιέρα

Μερίδες: 1 πίτσα με διάμετρο 27 εκ.

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

Για τη ζύμη:

• ▢ 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• ▢ ½ κ.γ. αλάτι
• ▢ 30 γρ. βούτυρο μαλακωμένο σε κυβάκια
• ▢ 150 γρ. γάλα φρέσκο

Για την επικάλυψη:

• ▢ 160 γρ. γραβιέρα τριμμένη
• ▢ 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
• ▢ 4 μεγάλα αυγά
• ▢ 4 ντοματίνια κομμένα στη μέση
• ▢ λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

 

Για τη βάση:

• Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο και τα δουλεύουμε με το εργαλείο που λέγεται γάντζος. Σιγά-σιγά προσθέτουμε το γάλα. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ όταν η ζύμη πάρει τη μορφή μπάλας και ξεκολλά εύκολα από τα τοιχώματα του κάδου.

Για την πίτσα:

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς με αέρα και κάτω αντίσταση. Βουτυρώνουμε καλά ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 27 εκ.
• Στρώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στο ταψί και από πάνω απλώνουμε την τριμμένη γραβιέρα.
• Σπάμε με προσοχή τα αυγά.
• Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το μπέικον και σκορπίζουμε τα ντοματίνια.
• Πιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και ψήνουμε την πίτσα για 20-25’ στο κατώτερο 1/3 του φούρνου.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!

Σαλάτα με μπέικον, μαρούλι και ντοματίνια

Eτοιμασία: 20 minutes mins

Γεύμα: σαλάτα

Λέξη-κλειδί: σαλάτα με μπέικον

Μερίδες: 1 σαλατιέρα

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 3 κούπες μαρούλι ψιλοκομμένο
• ▢ 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
• ▢ 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
• ▢ 2 μικρά αγγούρια σε φέτες

Για τη σος:

• ▢ 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• ▢ 4-5 κ.σ. ξινόγαλα
• ▢ 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• ▢ χυμό από 1 μικρό λεμόνι
• ▢ 2 κ.σ. μαϊντανό
• ▢ 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• ▢ 1 σκελίδα σκόρδο
• ▢ αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

 

• Σοτάρουμε το μπέικον σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι για λίγα λεπτά, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Το μεταφέρουμε σε πιάτο που έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
• Για τη σος, βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και τα δουλεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιόμορφο μίγμα.
• Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε σαλατιέρα, προσθέτουμε το μπέικον και ανακατεύουμε απαλά.
• Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σος και σερβίρουμε αμέσως.

Σημειώσεις

• Εάν μας περισσέψει σος, μπορούμε να τη διατηρήσουμε σε αεροστεγές βαζάκι στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
• Ιδέες από εδώ και εδώ.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!