Πασχαλινές φωλίτσες με καρύδα
Αυτές οι πασχαλινές φωλίτσες είναι εύκολες και πολύ χαριτωμένες! Φτιάξτε τις με τους μικρούληδες και απολαύστε τις όλοι μαζί!
Υλικά
- 397 γρ. ζαχαρούχο γάλα (1 συσκευασία)
- 240 γρ. καρύδα τριμμένη
- 1 αυγό μεγάλο το ασπράδι
- 1/8 κ.γ. αλάτι
- 2 βανιλίνες
- 10 κ.σ. μερέντα ή nutella
- 20 σοκολατένια αυγουλάκια
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
- Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα, το ασπράδι, τη βανιλίνη και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα και στη συνέχεια προσθέτουμε την τριμμένη καρύδα. Δουλεύουμε το μίγμα με τα χέρια μας, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 ίσα μέρη και τα πλάθουμε σε μπάλες. Τις τοποθετούμε στο ταψί και με την παλάμη μας τις πιέζουμε ελαφρά να πλατύνουν. Προσεκτικά πιέζουμε το κέντρο τους με τον αντίχειρά μας, ούτως ώστε να σχηματιστεί η φωλιά.
- Ψήνουμε τα μπισκότα για 30' περίπου ή μέχρι να αποκτήσουν ένα απαλό χρυσαφί χρώμα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
- Όταν πρόκειται να τα σερβίρουμε, βάζουμε πρώτα από 1 κουταλιά πραλίνα φουντουκιού και από πάνω τοποθετούμε ομοιόμορφα 2 σοκολατένια αυγουλάκια. Διατηρούμε τις φωλίτσες σε αεροστεγές δοχείο.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!