Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
Μια πιο ελαφριά εκδοχή για πατάτες ογκρατέν, με το γιαούρτι και το γάλα να αντικαθιστούν την κρέμα γάλακτος.
Υλικά
- 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους καθαρισμένες και κομμένες σε αρκετά λεπτές φέτες
- 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 300 γρ. γάλα φρέσκο
- 1 αυγό μεσαίου μεγέθους
- 30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε λίγο το αυγό με το σύρμα.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα, την παρμεζάνα, το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
- Λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους και απλώνουμε μια στρώση πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε με επόμενη στρώση πατάτες. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τοποθετήσουμε όλες τις πατάτες στο πυρέξ.
- Περιχύνουμε το μίγμα του γιαουρτιού και ψήνουμε τις πατάτες για 1 ώρα και 30' περίπου.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!