Πουτίγκα με τσουρέκι και μήλο
Η πουτίγκα με τσουρέκι και μήλο ετοιμάζεται με απλά υλικά από το προηγούμενο βράδυ και καθώς ψήνεται πλημμυρίζει το σπίτι μας με ζεστά, φθινοπωρινά αρώματα!
Υλικά
Για τα μήλα:
- 60 γρ. βούτυρο
- 80 γρ. ζάχαρη καστανή
- 3 μήλα μεγάλα σχετικά ψιλοκομμένα
- 1/2 κ.γ. κανέλα
Για την πουτίγκα:
- 450 γρ. τσουρέκι
- 4 αυγά μεγάλα
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 250 γρ. γάλα φρέσκο
- 2 βανιλίνες
- 1/2 κ.γ. κανέλα
Εκτέλεση
Για τα μήλα:
- Λιώνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
- Προσθέτουμε τα μήλα και τα πασπαλίζουμε με την κανέλα. Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν για 30′.
- Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και περιμένουμε λίγη ώρα να πέσει η θερμοκρασία των μήλων.
Για την πουτίγκα:
- Την ώρα που μαγειρεύονται τα μήλα, ετοιμάζουμε την πουτίγκα. Κόβουμε το τσουρέκι σε μεγάλους κύβους.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη βανιλίνη και την κανέλα. Ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα.
- Βουτυρώνουμε καλά ένα ορθογώνιο πυρέξ με διαστάσεις περίπου 22 x 32 εκ.
- Απλώνουμε στο πυρέξ τη μισή ποσότητα από το τσουρέκι και σκορπίζουμε από πάνω τη μισή ποσότητα από τα μήλα.
- Συνεχίζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα από το τσουρέκι και τα μήλα.
- Περιχύνουμε το τσουρέκι με το υγρό μίγμα.
- Σκεπάζουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε εκτός ψυγείου για 1 ώρα. Εναλλακτικά, μπορούμε αν θέλουμε να ετοιμάσουμε την πουτίγκα από το προηγούμενο βράδυ, να την τοποθετήσουμε στο ψυγείο και να την ψήσουμε το επόμενο πρωί.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις.
- Ψήνουμε την πουτίγκα σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο για 25′. Κατόπιν αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20′ ακόμα.
- Τη βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε λίγη ώρα να κρυώσει προτού σερβίρουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!