Σαλάτα με κοφτό μακαρόνι
Μια πολύχρωμη σαλάτα με κοφτό μακαρόνι, καλαμπόκι, ντομάτα, καπνιστή γαλοπούλα και τυριά, ιδανική για τα καλοκαιρινά μεσημέρια μετά τη θάλασσα!
Υλικά
- 250 γρ. μακαρόνι κοφτό
- 1 ντομάτα μεγάλη κομμένη σε κύβους
- 100 γρ. φέτα
- 5 φέτες γκούντα
- 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή
- 160 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας στραγγισμένο
- 1 κ.γ. βασιλικός αποξηραμένος
- 3 κ.σ. μουστάρδα
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
- Κόβουμε το γκούντα και τη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια. Επίσης κόβουμε τη φέτα σε κυβάκια.
- Βάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, το καλαμπόκι, την ντομάτα, τα τυριά και τη γαλοπούλα.
- Σε ένα μικρό μπολ αναμιγνύουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και τον βασιλικό. Περιχύνουμε τη σαλάτα μας με τη σος.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2 ώρες, ούτως ώστε να αναμιχθούν οι γεύσεις.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!