Τάρτα με κοτόπουλο
Η τάρτα με κοτόπουλο είναι ζουμερή και πληθωρική. Εκτός από κοτόπουλο, περιέχει επίσης μπέικον, λαχανικά, ωραία τυριά που λιώνουν υπέροχα! Καθώς χρησιμοποιούμε κοτόπουλο βρασμένο ή ψημένο, αποτελεί μια ωραία πρόταση για την αξιοποίηση του κοτόπουλου που μας έχει περισσέψει από προηγούμενα μαγειρέματα.
Υλικά
- 140 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια
- 2 καρότα μεσαίου μεγέθους τριμμένα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
- 700 γρ. φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο ή ψημένο
- 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2 αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε αντικολλητικό τηγάνι -χωρίς να προσθέσουμε λάδι- σοτάρουμε το μπέικον για 6-8'.
- Προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5' ακόμα.
- Ρίχνουμε το τριμμένο καρότο και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για άλλα 5', ανακατεύοντας συνεχώς.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο.
- Αποσύρουμε το τηγάνι από την εστία και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
- Βάζουμε τη γέμιση σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τα τυριά. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
- Λαδώνουμε καλά ένα ταψί μεσαίου μεγέθους και στρώνουμε το φύλλο σφολιάτας.
- Ρίχνουμε τη γέμιση από πάνω και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Σε μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα τα αυγά με το γιαούρτι και περιχύνουμε την επιφάνεια.
- Ψήνουμε την τάρτα για 50' περίπου, μέχρι να ροδίσει. Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο προτού τη σερβίρουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!