Τάρτα με πιπεριές και λουκάνικο
Μια πολύ γευστική τάρτα με πιπεριές, λουκάνικο και ωραία τυριά. Είναι ιδανική για τις μέρες που δεν θέλουμε να αφιερώσουμε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα. Και βεβαίως συνοδεύεται άψογα με μια παγωμένη μπίρα.
Υλικά
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 4 πιπεριές πράσινες
- 3 πιπεριά κόκκινη
- 300 γρ. λουκάνικο γαλοπούλας
- 200 γρ. κασέρι τριμμένο
- 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- 2 αυγά μεγάλα
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβουμε τις πιπεριές σε μεγαλούτσικα τετράγωνα κομμάτια και τα λουκάνικα σε ροδέλες.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε για λίγη ώρα τις πιπεριές και το λουκάνικο. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει λίγο.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά ένα μέτριο ταψί. Απλώνουμε τη σφολιάτα, καλύπτοντας τόσο τον πάτο όσο και τα τοιχώματα του σκεύους.
- Στο μίγμα της γέμισης προσθέτουμε το κασέρι και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε πάλι. Βάζουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και ισιώνουμε την επιφάνειά της.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με το σύρμα. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε λίγο ακόμα. Ρίχνουμε το μίγμα αυτό πάνω από τη γέμιση και πασπαλίζουμε το κεφαλοτύρι.
- Ψήνουμε την τάρτα για 50' περίπου, μέχρι να ψηθεί η σφολιάτα και να ροδίσει η επιφάνεια.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!