Τρουφάκια με μερέντα και φουντούκι
Αυτά τα τρουφάκια με μερέντα, σοκολάτα και φουντούκι μοιάζουν με μικρές μπουκιές ευτυχίας. Ετοιμάζονται εύκολα και είναι ιδανικά για κέρασμα ή γιορτή.
Υλικά
- 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 40 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. φουντουκόψιχα ψημένη
- 200 γρ. μερέντα ή nutella
Για το γλάσο και την επικάλυψη:
- 100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 80 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 20 γρ. κουβερτούρα λευκή ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα 250 γρ. κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν.
- Μεταφέρουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε μπολ και προσθέτουμε τη φουντουκόψιχα και τη μερέντα ή nutella.
- Ανακατεύουμε ζωηρά να ενωθούν όλα τα υλικά και βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου να σφίξει.
- Το πλάθουμε σε μεγαλούτσικα τρουφάκια και τα ακουμπάμε πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλας.
- Σε μικρό αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τα 100 γρ. κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο και λείο μίγμα.
- Περιχύνουμε με αυτό τα τρουφάκια και τα πασπαλίζουμε με τη λευκή σοκολάτα.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!