Αρχική σελίδα Fudge και τρουφάκια Τρουφάκια με μερέντα και φουντούκι

Τρουφάκια με μερέντα και φουντούκι

31
Τρουφάκια με μερέντα και φουντούκι

Δύσκολα ξεχνάς την πρώτη φορά που έκανες / βίωσες / δοκίμασες κάτι. Αυτό το κάτι μπορεί να είναι λιγότερο ή περισσότερο σημαντικό, αλλά οι πιθανότητες είναι ότι θα το θυμάσαι, όσα χρόνια και αν περάσουν.
Η πρώτη φορά έχει πάντα κάτι το μαγικό. Έχει ένταση και ανυπομονησία, περιέργεια και προσμονή, ενθουσιασμό και καρδιοχτύπι. Τις στιγμές λίγο πριν όλα είναι πιθανά. Και σε αυτές που ακολουθούν, το μυστήριο έχει χαθεί και οι υποψίες έχουν επιβεβαιωθεί. Ή διαψευθεί.

Δεν θα ξεχάσω ποτέ την πρώτη φορά που δοκίμασα τρουφάκια.
Στο σπίτι της -τότε- κολλητής μου φίλης (και νυν συζύγου του αδερφού μου).
Αχ… ήταν αυτό που λέμε έρωτας με την πρώτη δαγκωματιά.

Επειδή μιλάμε για πολλά χρόνια πριν, σίγουρα 20 μπορεί και παραπάνω, τα τρουφάκια που δοκίμασα ήταν εκείνα τα κλασικά και πολύ μαμαδίστικα με το μπισκότο, το καρύδι, το κακάο, το βιτάμ, το κονιάκ και την τρούφα ολόγυρα. Τα θυμάστε;
Φυσικά ζήτησα τη συνταγή από τη μαμά της Κατερίνας. Και έμαθα να τα φτιάχνω. Και να είμαι και πολύ περήφανη για αυτά.

Τα τρουφάκια, όπως και τα fudge, έχουν μια πολύ ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου. Άπειρες παραλλαγές, όλες τους υπέροχες και γεύση που τα κάνει να μοιάζουν με μικρές μπουκιές ευτυχίας.

Τρουφάκια με μερέντα και φουντούκι

Τα τρουφάκια με μερέντα

Πάμε τώρα στα συγκεκριμένα τρουφάκια με μερέντα.
Τα έφτιαξα για το διπλό χριστουγεννιάτικο τεύχος του Cook, Craft, Create για το οποίο είμαστε όλες μας πολύ περήφανες:
χριστουγεννιάτικο δέντρο ραφιέρα, φάτνη σε κλαδί, ημερολόγιο από πουγκάκια, χριστουγεννιάτικο στεφάνι, εύκολοι χιονάνθρωποι, pancakes και μπισκότα είναι μερικά μόνο από τα θέματα που θα βρείτε στο γιορτινό και άκρως χορταστικό τεύχος!

Τα κέρασα στη δουλειά για τα γενέθλια μου (τα οποία προσπερνώ ταχύτατα) και άρεσαν πολύ.
Είναι εύκολα, πλούσια σε υφή και γεύση και φτιάχνονται με μερικά από τα πιο αγαπημένα μου υλικά: σοκολάτα, μερέντα (ή nutella) και φουντούκια.

Το μόνο σημείο που χρειάζεται να προσέξετε είναι να αφήσετε το μίγμα αρκετή ώρα στο ψυγείο ώστε να σφίξει και να πλάθεται εύκολα, αλλά όχι υπερβολικά πολλή.

Τρουφάκια με μερέντα και φουντούκι

Και μιας που μιλήσαμε για πρώτες φορές, ήμασταν στο αυτοκίνητο και επιστρέφαμε από τη δουλειά με τον Κωστή, όταν ακούσαμε αυτό το τραγούδι στο ραδιόφωνο.
Και το λάτρεψα. Ο ήχος του μου φάνηκε υπέροχος, δυνατός, ξεσηκωτικός και οικείος παράλληλα. Με είχε κερδίσει πριν καλά-καλά φτάσει στο ρεφρέν. Δεν είναι πολύ ωραίο συναίσθημα αυτό; Να βλέπεις, ακούς, δοκιμάζεις, διαβάζεις κάτι και να ξέρεις από την αρχή ότι σου ταιριάζει, ότι φτιάχτηκε για σένα και μόνο, ότι με έναν περίεργο και χωρίς καμία λογική τρόπο είναι δικό σου…

Τρουφάκια με μερέντα και φουντούκι

Τρουφάκια με μερέντα και φουντούκι

Eτοιμασία: 45 mins
Αναμονή: 1 hr
Γεύμα: επιδόρπιο
Λέξη-κλειδί: τρουφάκια με μερέντα
Μερίδες: 30
Αυτά τα τρουφάκια με μερέντα, σοκολάτα και φουντούκι μοιάζουν με μικρές μπουκιές ευτυχίας. Ετοιμάζονται εύκολα και είναι ιδανικά για κέρασμα ή γιορτή.

Υλικά
 

  • 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 40 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. φουντουκόψιχα ψημένη
  • 200 γρ. μερέντα ή nutella

Για το γλάσο και την επικάλυψη:

  • 100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 80 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 20 γρ. λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη

Εκτέλεση
 

  • Βάζουμε τα 250 γρ. κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν.
  • Μεταφέρουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε μπολ και προσθέτουμε τη φουντουκόψιχα και τη μερέντα ή nutella.
  • Ανακατεύουμε ζωηρά να ενωθούν όλα τα υλικά και βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου να σφίξει.
  • Το πλάθουμε σε μεγαλούτσικα τρουφάκια και τα ακουμπάμε πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλας.
  • Σε μικρό αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τα 100 γρ. κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο και λείο μίγμα.
  • Περιχύνουμε με αυτό τα τρουφάκια και τα πασπαλίζουμε με τη λευκή σοκολάτα.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




31 ΣΧΟΛΙΑ

ElenisCooking 13 Δεκεμβρίου 2014 - 21:58

Ερμιόνη μου χρόνια σου πολλά (λιγάκι καθυστερημένα, συγνώμη αλλά δεν το πήρα είδηση). Σου εύχομαι ολόψυχα να είσαι πάντα καλά, γερή και δημιουργική. Να χαίρεσαι την οικογένειά σου!!!
Τα τρουφάκια είναι από τα γλυκάκια που πάντα θα αγαπώ, είναι από τα πιο όμορφα κεράσματα και τα δικά σου φαίνονται τέλεια!
Φιλάκια πολλά!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Marion 12 Δεκεμβρίου 2014 - 09:40

Λίγο καθυστερημένα αλλά….Χρόνια πολλά Ερμιόνη μου, να τα εκαταοστήσεις και να χαίρεσαι την οικογένειά σου.

Τα τρουφάκια είναι απο τα πιο ωραία κεράσματα.
Δεν υπάρχει περίπτωση να τα αγνοησω ποτέ. Κι αυτά φαίνοται υπέροχα.

Φιλιά πολλά :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Χρύσα 11 Δεκεμβρίου 2014 - 15:19

Κοριτσάκι χρόνια σου πολλά και υπέροχα!!! Άργησα λίγο, αλλά σου στέλνω ευχές με όλη μου την αγάπη!
Και παίρνω κέρασμα από αυτά τα υπέροχα τρουφάκια, που σίγουρα ήταν πολυ τυχεροί αυτοί που τα γεύτηκαν!!!
Το περιοδικό είναι για άλλη μια φορά γεμάτο από σούπερ ιδέες, μπράβο σε όλες σας!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
My Lovable Baby 11 Δεκεμβρίου 2014 - 13:23

Καλέ παρασύρθηκα και ξέχασα να σου ευχηθώ! Να τα 100στήσεις κοριτσάκι, με υγεία, υγεία, υγεία, δημιουργικότητα και ό,τι άλλο επιθυμείς! Δε θα ρωτήσω πόσα έκλεισες. Σε “κόβω” συνομήλική μου. 23 στα 24 δηλαδή :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
My Lovable Baby 11 Δεκεμβρίου 2014 - 13:20

Λατρεύω τρουφάκια γενικώς! Μέχρι στιγμής επιλέγω να παίρνω έτοιμα από τα Fresh κάτι φοβερά σοκολατένια που έχει. Τώρα με την ανάρτησή σου θα δοκιμάσω να φτιάξω για πρώτη φορά στη ζωή μου. Είμαι σίγουρη ότι θα έχουν απόλυτη επιτυχία, όπως ό,τι φτιάχνω από τα όσα μας προτείνεις! Με έχεις ανεβάσει στην υπόληψη των φίλων μου ως ζαχαροπλάστισσα και μαγείρισσα. Χαχα :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Dimitra 11 Δεκεμβρίου 2014 - 12:30

Για τα γενεθλιάκια σου τα έχουμε πει κοριτσάρα μου!!! Υγεία, ευτυχία και δημιουργικότητα σου εύχομαι κι ας τα προσπερνάς εσύ (τα γενέθλια εννοώ)!! χε χε χε
Τα τρουφάκια τα έχω ερωτευτεί και το περιοδικό είναι πραγματικά εξαιρετικό!! Συγχαρητήρια σε όλες σας!!!
Μου αρέσουν πολύ οι kasabian αλλά δεν είχα ακούσει αυτό το κομμάτι!! Σούπερ!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
butterfly 10 Δεκεμβρίου 2014 - 16:26

Χρονια Πολλα και καλα Ερμιονη μου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
littledeco 10 Δεκεμβρίου 2014 - 14:44

Κλασική αξία !!! Τρελαίνομαι και μου τρέχουν τα σάλια, δυστυχώς σε όλες τις απόπειρες το πρόβλημα μου ήταν και είναι το σχήμα. Συνήθως μου κολλάνε στα χέρια και ΔΕΝ μπορώ με ΤΙΠΟΤΑ να τα καλουπώσω. Νομίζω στο έχω ξαναπεί …. σνι σνιφ κάποια συμβουλή;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
keywoman 9 Δεκεμβρίου 2014 - 18:07

Γιαμ,γιαμ,γιαμ….Ωραίο το περιοδικό κορίτσια!!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
evi@thehealthycook 9 Δεκεμβρίου 2014 - 17:36

χρόνια πολλά κ καλά Ερμιόνη μου!!!
τα τρουφάκια είναι αγαπημένο γλυκάκι σε όλους τους συνδυασμούς!
η σοκολάτα με το φουντούκι μου αρέσει πολύ, είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψω!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
spoon-stories 9 Δεκεμβρίου 2014 - 15:38

Οκ μόνο από τον τίτλο μου τρέχουν τα σάλια. Μπουκιές αμαρτίας έπρεπε να λέγονται χαχα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Elsa 9 Δεκεμβρίου 2014 - 11:29

Αχ αχ τι μου κάνεις Ερμιόνη κι έχω αδυναμία στα τρουφάκια! Συγχαρητήρια και για το περιοδικό, είναι ό,τι πρέπει για να μας εντάξει στο κλίμα των Χριστουγέννων. Φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
The Dark Chef 9 Δεκεμβρίου 2014 - 09:04

Τα τρουφάκια νομίζω πως είναι το Νο 1 γλυκό για κέρασμα. Τα έκανες φουλ σοκολατένια, έβαλες και νουτέλα, σούπερ! Τις καλύτερες ευχές μου για τα γενέθλιά σου, χρόνια καλά και δημιουργικά με πολλή αγάπη!

Υ.Γ. Το true detective τα σπάει, τον χαρακτήρα του Ράστι τον λάτρεψα κι εγώ!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia xara 9 Δεκεμβρίου 2014 - 08:09

Ωραιότατα τα τρουφάκια σου, Ερμιόνη μου!Συγχαρητήρια για το περιοδικό! Φιλάκια, καλή σου μέρα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mookies 9 Δεκεμβρίου 2014 - 05:09

Τέλεια τα τρουφάκια σου Ερμιόνη μου! Για ακόμη μια φορά τα αγαπημένα σου υλικά αποδεικνύονται ακαταμάχητα. Και χρόνια πολλά, γιατί τα περνάς τόσο αθόρυβα;
Πολλά φιλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Tante Kiki 9 Δεκεμβρίου 2014 - 01:11

Υπέροχα είναι τα τρουφάκια σου Ερμιόνη μου αλλά και οι φωτό σου πολύ, μα πολύ γιορτινές!!!
Καλή εβδομάδα και φιλιά!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Dimi 8 Δεκεμβρίου 2014 - 23:52

Χρόνια πολλά Ερμιόνη μου!!Πολύχρονη!!
Λαχταριστά τα τρουφάκια σου και ότι πρέπει για τις γιορτές!!
Πανεύκολη συνταγή!!Ακρως γιορτινή η φωτογραφική σου παρουσίαση!!
Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Beauty Follower 8 Δεκεμβρίου 2014 - 22:23

Εχω μεγαλη αγαπη στα τρουφάκια κι εγω, ειδικα σε αυτα με μικρό μεγεθος!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μaria Elena 8 Δεκεμβρίου 2014 - 21:27

Φαίνονται πεντανόστιμα
Φιλάκια …

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
dolmadaki 8 Δεκεμβρίου 2014 - 21:19

ποιος αντιστέκεται σε τρουφακια;;;κ αι ειδικα οταν ειναι πανευκολα σαν αυτα;;; καλη εβδομαδα!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Zambia 8 Δεκεμβρίου 2014 - 21:17

Τα τρουφάκια σου είναι πανέμορφα και οι φωτογραφίες με συνδυασμό του κόκκινου & του λευκού πάρα πολύ καλές!

Χρόνια πολλά και πάντα με χαρά να γιορτάζεις τα γενέθλιά σου!

Ζ.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ειρήνη Ε. 8 Δεκεμβρίου 2014 - 21:09

Χρόνια πολλά για τα γενέθλιά σου, Ερμιόνη! Σούπερ το κέρασμα! Λατρεύω τα τρουφάκια! Είναι από τα αγαπημένα μου σοκολατένια κεράσματα! Μπουκιά και απόλαυση!!
Καλό βράδυ.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ελένη 8 Δεκεμβρίου 2014 - 20:48

Φαίνονται φανταστικά! Νομίζω ότι θα μοιάζουν στη γεύση με αυτά τα καταπληκτικά σοκολατάκια που τσακίζουμε όλοι, ιδίως τα Χριστούγεννα… Κυρία Ερμιόνη, μας κακομαθαίνετε!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Είμαι Παιδί 8 Δεκεμβρίου 2014 - 18:35

Χθες το ξεφύλλισα, είχα καιρό να το δω και ομολογώ ότι όλες σας έχετε κάνει καταπληκτική δουλειά! Τα τρουφάκια Ερμιόνη μου δείχνουν φανταστικά, όπως και όλα όσα φτιάχνεις! Καλή εβδομάδα να έχουμε.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 8 Δεκεμβρίου 2014 - 16:36

Ερμιονάκι μου γιατί εγώ δεν πήρα είδηση τα γενέθλιά σου??
Πολλές πολλές ευχές από καρδιάς, έστω και καθυστερημένες!!
Τα τρουφάκια σου εκτός που είναι πολύ δελεαστικά και δείχνουν σούπερ νόστιμα, είναι και μια πολύ όμορφη ιδέα να τα προσφέρουμε σαν δωράκι τώρα τις γιορτές, μέσα σε ένα όμορφο κουτάκι!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Δήμητρα 8 Δεκεμβρίου 2014 - 11:42

Χρόνια σου πολλά Ερμιόνη μου! Υπέροχα τα τρουφάκια σου και υπέροχο το τεύχος. Και το stevie επίσης, φοβεροί οι Kasabian αλλά αυτό δεν το είχα ξανακούσει!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Amelie 8 Δεκεμβρίου 2014 - 11:21

Λαχταριστά τα τρουφάκια και πάντα must για τις γιορτές! Ευκαιρία να δοκιμάσω άλλη μία παραλλαγή με την συνταγή σου Ερμιόνη μου που, αν κρίνω από τα υλικά, σίγουρα θα είναι νόστιμη!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Vaya 8 Δεκεμβρίου 2014 - 11:09

Mας βλέπω να φτιάχνουμε και τρουφάκια φέτος στις γιορτές. Δεν ξέρω αλλά πάντα μου έκανα για χριστουγεννιάτικο γλυκό ή έστω χειμωνιάτικο. Χρόνια πολλά και για τα γενεθλιά σου Ερμιόνη!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
κικη 8 Δεκεμβρίου 2014 - 10:22

τι ομορφα,τι νοστιμα,φετος νομιζω στις αγαπημενες μου φιλες/κουμπαρες θα φτιαξω τρουφακια νατις παω γιατι καλά αι πεντανοστιμα τα αγοραστα αλλα δεν υπαρχει καλυτερο απο αυτα που γινονται με μεγαλη δοση αγαπης!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
tanja@the green mixer 8 Δεκεμβρίου 2014 - 10:20

Κλασσικό γλυκάκι σε γλυκιά παραλλαγή. Μου αρέσει πολύ ο τρόπος που τα σερβίρεις, με βουτυγμένη άκρη σε σοκάλατα και το ξύσμα λευκής από πάνω. Παραπάνω κόπος αλλά δίνει όμορφη νότα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Νατάσα 8 Δεκεμβρίου 2014 - 10:12

Ωραία..έκανες πρωί πρωί μια σοκολάτα παρελθόν! Είναι υπέροχα τα τρουφάκια σου! Τα λιγουρεύτηκα! Θα γίνουν οπωσδήποτε αυτές τις μέρες. Καλημέρα και καλή εβδομάδα!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα