Αφράτα μπέργκερ ζυμωμένα με βρώμη, σερβιρισμένα με μπέικον και αυγό!
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
1500γρ.κιμά μοσχαρίσιο
50γρ.βρώμη σε νιφάδες
1μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
2μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
5-6κ.σ.ελαιόλαδο + 2 ακόμα για το σκεύος
½κ.γ.κύμινο
αλάτι, πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
ψωμάκια για μπέργκερςκομμένα στη μέση
από 1 κ.γ. μαγιονέζα για κάθε μπέργκερ
από 1 αυγό για κάθε μπέργκερ
από 1-2 φέτες μπέικον για κάθε μπέργκερ
φύλλα μαρουλιού
ντομάτες σε ροδέλες
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά για τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας.
Πλάθουμε το μίγμα σε μεγαλούτσικα μπιφτέκια.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε μέτρια θερμοκρασία, για 5-6' από κάθε πλευρά. Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και τα διατηρούμε ζεστά.
Παράλληλα τηγανίζουμε τα αυγά σύμφωνα με την προτίμηση μας και ψήνουμε το μπέικον στο γκριλ του φούρνου για λίγα λεπτά.
Για τη συναρμολόγηση, ανοίγουμε πρώτα στη μέση τα ψωμάκια και αλείφουμε τα μισά με μαγιονέζα. Κατόπιν τοποθετούμε διαδοχικά το μαρούλι, την ντομάτα, το μπιφτέκι, το αυγό και το μπέικον. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα ψωμάκια και σερβίρουμε.