Μπέργκερ με αυγό και μπέικον
Μερίδες: 14 μεγάλα μπιφτέκια
Αφράτα μπέργκερ ζυμωμένα με βρώμη, σερβιρισμένα με μπέικον και αυγό!
Υλικά
- 1500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 50 γρ. βρώμη σε νιφάδες
- 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
- 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο + 2 ακόμα για το σκεύος
- ½ κ.γ. κύμινο
- αλάτι, πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
- ψωμάκια για μπέργκερς κομμένα στη μέση
- από 1 κ.γ. μαγιονέζα για κάθε μπέργκερ
- από 1 αυγό για κάθε μπέργκερ
- από 1-2 φέτες μπέικον για κάθε μπέργκερ
- φύλλα μαρουλιού
- ντομάτες σε ροδέλες
Εκτέλεση
- Βάζουμε όλα τα υλικά για τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας.
- Πλάθουμε το μίγμα σε μεγαλούτσικα μπιφτέκια.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
- Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε μέτρια θερμοκρασία, για 5-6' από κάθε πλευρά. Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και τα διατηρούμε ζεστά.
- Παράλληλα τηγανίζουμε τα αυγά σύμφωνα με την προτίμηση μας και ψήνουμε το μπέικον στο γκριλ του φούρνου για λίγα λεπτά.
- Για τη συναρμολόγηση, ανοίγουμε πρώτα στη μέση τα ψωμάκια και αλείφουμε τα μισά με μαγιονέζα. Κατόπιν τοποθετούμε διαδοχικά το μαρούλι, την ντομάτα, το μπιφτέκι, το αυγό και το μπέικον. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα ψωμάκια και σερβίρουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!