Παγωμένο γιαούρτι με λεμόνι και μπισκότο
Ένα δροσερό παγωτό με βάση το γιαούρτι! Φτιάξτε το με σπιτική lemon curd για ακόμα πιο γευστικό αποτέλεσμα και σερβίρετε το με φρέσκα μύρτιλλα!
Υλικά
- 750 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 120 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. lemon curd
- 8 μπισκότα digestive μεγάλα
Εκτέλεση
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι.
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε ζωηρά με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Τοποθετούμε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα να παγώσει.
- Κατόπιν το αδειάζουμε στην παγωτομηχανή και φτιάχνουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της.
- Μεταφέρουμε το παγωτό σε κατάλληλο σκεύος και το βάζουμε στην κατάψυξη.
- Όταν θέλουμε να το σερβίρουμε, το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 20-25’.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!