Go Back
+ servings

Τάρτα με μανιτάρια και ρεγκάτο

Eτοιμασία: 20 minutes
Μαγείρεμα: 50 minutes
Συνολικά: 1 hour 10 minutes
Γεύμα: κυρίως πιάτο, ορεκτικό
Λέξη-κλειδί: τάρτα με μανιτάρια
Μερίδες: 1 ταρτιέρα με διάμετρο 22 εκ.
Μια εύκολη τάρτα με απίθανα υλικά που απολαμβάνουμε ιδανικά με παγωμένη μπίρα.

Υλικά

  • 1 φύλλο σφολιάτα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 450 γρ. μανιτάρια champignon σε φέτες
  • 5 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 120 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 

  • Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα μανιτάρια, το ζαμπόν, το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει λίγο.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά την ταρτιέρα. Απλώνουμε τη σφολιάτα, καλύπτοντας τόσο τον πυθμένα όσο και τα τοιχώματα του σκεύους και κόβουμε με ένα μαχαίρι τα κομμάτια ζύμης που προεξέχουν.
  • Προσθέτουμε το ρεγκάτο στο μίγμα της γέμισης και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και ισιώνουμε την επιφάνειά της.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά με το σύρμα το αυγό και προσθέτουμε σιγά-σιγά την κρέμα γάλακτος, συνεχίζοντας το χτύπημα. Ρίχνουμε το μίγμα αυτό πάνω από τη γέμιση και ψήνουμε την τάρτα για 50' περίπου.
  • Την απολαμβάνουμε χλιαρή με παγωμένη μπίρα.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!