Go Back
+ servings

Μπισκότα Oreo cheesecake

Eτοιμασία: 25 minutes
Μαγείρεμα: 18 minutes
Συνολικά: 43 minutes
Γεύμα: πρωινό, σνακ
Λέξη-κλειδί: μπισκότα oreo cheesecake
Μερίδες: 20
Τα μπισκότα Oreo cheesecake είναι αφράτα, με τραγανή μπισκοτένια επικάλυψη. Η γεύση τους θυμίζει cheesecake, ενώ δεν τους λείπουν οι σοκολατένιες πινελιές!

Υλικά

  • 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 180 γρ. τυρί κρέμα
  • 290 γρ. ζάχαρη
  • 2 βανιλίνες
  • 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες ή ψιλοκομμένη
  • 8 μπισκότα Oreo θρυμματισμένα

Εκτέλεση
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
  • Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα δουλεύουμε το τυρί κρέμα και το βούτυρο να αφρατέψουν.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανιλίνη και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Χαμηλώνουμε τη λειτουργία του μίξερ και σιγά-σιγά προσθέτουμε το αλεύρι.
  • Μόλις σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα ή μαρίζ.
  • Πασπαλίζουμε το ταψί με λίγα θρυμματισμένα μπισκότα και ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα, φροντίζοντας να αφήσουμε αρκετή απόσταση μεταξύ τους, διότι τα μπισκότα απλώνουν αρκετά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τέλος, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα μπισκότα και την επιφάνεια.
  • Ψήνουμε τα μπισκότα για 16-18', μέχρι να ροδίσει η περιφέρειά τους και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού τα σερβίρουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!