Go Back
–+ servings

Νιόκι με σάλτσα μουστάρδας και μπέικον

Eτοιμασία: 15 minutes
Μαγείρεμα: 45 minutes
Συνολικά: 1 hour
Γεύμα: κυρίως πιάτο
Λέξη-κλειδί: νιόκι με μπέικον
Μερίδες: 6
ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN
Τα νιόκι με σάλτσα μουστάρδας και μπέικον είναι ένα γευστικό και εύκολο πιάτο. Ετοιμάζεται με ωραία υλικά, χωρίς πολλή προσπάθεια.

Υλικά

  • 1 κιλό νιόκι πατάτας
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 5 κ.σ. μουστάρδα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση
 

  • Ετοιμάζουμε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα σουρώνουμε.
  • Σοτάρουμε το μπέικον -χωρίς πρόσθετη λιπαρή ουσία- σε αντικολλητικό τηγάνι για 5-6' σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 7-8', μέχρι να μαλακώσει αρκετά.
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα.
  • Βράζουμε τη σάλτσα για 5-6' σε μέτρια θερμοκρασία (από την ώρα που θα ξεκινήσει ο βρασμός), να πυκνώσει. Την αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
  • Ρίχνουμε τη μουστάρδα, ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί πλήρως στη σάλτσα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-3' ακόμα.
  • Προσθέτουμε τέλος το μαϊντανό και αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.
  • Αδειάζουμε τα νιόκι μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Τα μοιράζουμε αμέσως σε πιάτα και τα σερβίρουμε πασπαλισμένα με το μπέικον.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!