Νιόκι με σάλτσα μουστάρδας και μπέικον
Τα νιόκι με σάλτσα μουστάρδας και μπέικον είναι ένα γευστικό και εύκολο πιάτο. Ετοιμάζεται με ωραία υλικά, χωρίς πολλή προσπάθεια.
Υλικά
- 1 κιλό νιόκι πατάτας
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ξερό μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο
- 8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 5 κ.σ. μουστάρδα
- αλάτι, πιπέρι
- 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
- Ετοιμάζουμε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα σουρώνουμε.
- Σοτάρουμε το μπέικον -χωρίς πρόσθετη λιπαρή ουσία- σε αντικολλητικό τηγάνι για 5-6' σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 7-8', μέχρι να μαλακώσει αρκετά.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα.
- Βράζουμε τη σάλτσα για 5-6' σε μέτρια θερμοκρασία (από την ώρα που θα ξεκινήσει ο βρασμός), να πυκνώσει. Την αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
- Ρίχνουμε τη μουστάρδα, ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί πλήρως στη σάλτσα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-3' ακόμα.
- Προσθέτουμε τέλος το μαϊντανό και αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.
- Αδειάζουμε τα νιόκι μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Τα μοιράζουμε αμέσως σε πιάτα και τα σερβίρουμε πασπαλισμένα με το μπέικον.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!