Τα μπισκότα φράουλας είναι τόσο μαλακά που λιώνουν στο στόμα. Για να τα φτιάξουμε χρησιμοποιούμε γιαούρτι, οπότε είναι και πιο υγιεινά!
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
170γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
150γρ.ζάχαρη καστανή
80γρ.βούτυροσε θερμοκρασία δωματίου
200γρ.γιαούρτιμε γεύση φράουλα
2βανιλίνες
350γρ.αλεύριπου φουσκώνει μόνο του
λίγο αλάτι
100γρ.κουβερτούρα σε σταγόνες
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
Σε μπολ μεσαίου μεγέθους κοσκινίζουμε το αλεύρι.
Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τα 2 είδη ζάχαρης, μέχρι να ενωθούν και να αποκτήσουν κρεμώδη μορφή.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη βανιλίνη και το αλάτι και συνεχίζουμε να δουλεύουμε το μίγμα για λίγη ώρα ακόμα.
Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και σιγά-σιγά ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή ελαστική σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Ενσωματώνουμε τις σταγόνες σοκολάτας.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφήνουμε να πέσουν κομμάτια από το μίγμα στο ταψί. Φροντίζουμε να αφήσουμε αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί τα μπισκότα απλώνουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Τα ψήνουμε για 14-16' και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού τα σερβίρουμε.