Go Back
+ servings

Μπισκότα με ζαχαρωμένο πορτοκάλι

Eτοιμασία: 20 minutes
Μαγείρεμα: 15 minutes
Συνολικά: 35 minutes
Γεύμα: πρωινό
Λέξη-κλειδί: μπισκότα με ζαχαρωμένο πορτοκάλι
Μερίδες: 18
Τα μπισκότα με ζαχαρωμένο πορτοκάλι και σοκολάτα είναι αφράτα και χορταστικά. Έχουν αρώματα γιορτινά και ζεστά -τζίντζερ, κανέλα και φυσικά πορτοκάλι- και είναι μια ωραία ιδέα για δώρο προς τα αγαπημένα μας πρόσωπα.

Υλικά

  • 110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 175 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
  • λίγο αλάτι
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
  • 175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σε σταγόνες
  • 80 γρ. ζαχαρωμένο πορτοκάλι

Εκτέλεση
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
  • Σε μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  • Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
  • Προσθέτουμε το αυγό και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.
  • Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και ρίχνουμε σιγά-σιγά το μίγμα του αλευριού στο μίγμα βουτύρου-ζάχαρης. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.
  • Ρίχνουμε τη σοκολάτα και το ζαχαρωμένο πορτοκάλι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν και αυτά στο μίγμα.
  • Με ένα κουτάλι αφήνουμε να πέσουν κομμάτια ζύμης πάνω στο ταψί. Φροντίζουμε να αφήσουμε μια απόσταση 4-5 εκ. μεταξύ των μπισκότων, γιατί απλώνουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
  • Διορθώνουμε λίγο το σχήμα τους με την ανάποδη ενός κουταλιού και τα ψήνουμε για 15' περίπου, μέχρι να ροδίσουν.
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!