4μέτριες πατάτεςκαθαρισμένες και κομμένες σε αρκετά λεπτές φέτες
400γρ.γιαούρτι στραγγιστό
300γρ.γάλα φρέσκο
1αυγό μεσαίου μεγέθους
30γρ.παρμεζάνα τριμμένη
1πρέζα μοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε λίγο το αυγό με το σύρμα.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα, την παρμεζάνα, το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
Λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους και απλώνουμε μια στρώση πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε με επόμενη στρώση πατάτες. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τοποθετήσουμε όλες τις πατάτες στο πυρέξ.
Περιχύνουμε το μίγμα του γιαουρτιού και ψήνουμε τις πατάτες για 1 ώρα και 30' περίπου.