Ρόστι στον φούρνο
Γεύμα: ορεκτικό, συνοδευτικό
Λέξη-κλειδί: ρόστι, ρόστι στον φούρνο
Μερίδες: 1 στρογγυλή φόρμα με διάμετρο 21 εκ.
Το ρόστι στον φούρνο είναι ένα ωραίο συνοδευτικό για κρεατικά και ψαρικά. Η προετοιμασία του είναι εύκολη και καθόλου χρονοβόρα.
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
Βράζουμε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό για 5' και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
Τις τρίβουμε από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το τυρί κρέμα και το μοσχοκάρυδο, αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε καλά μια φόρμα-δαχτυλίδι με διάμετρο 21 εκ. και απλώνουμε το μίγμα.
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την τριμμένη παρμεζάνα και προσθέτουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια.
Ψήνουμε το ρόστι για 60-70' μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Το σερβίρουμε ζεστό.