Αρχική σελίδα Πατάτα και ρύζι Ελαφρύ rosti στο φούρνο

Ελαφρύ rosti στο φούρνο

3
Το rosti είναι παραδοσιακό ελβετικό πιάτο. Αποτελεί το σύνηθες πρωινό για τους Ελβετούς αγρότες και θεωρείται ανεπίσημα το εθνικό πιάτο της Ελβετίας.
Σχεδόν πάντα περιέχει κρεμμύδι, αρκετά συχνά μπέικον και κατά κανόνα γίνεται τηγανητό. Με άλλα λόγια, πρόκειται για ένα μάλλον βαρύ πιάτο, με αρκετές θερμίδες και λιπαρά.Σε αυτό το σπίτι μπορεί να τιμούμε δεόντως τα παγωτά, τα μπισκότα, τα κέικ, τα cheesecakes και πολλά άλλα γλυκά που μου διαφεύγουν αυτή τη στιγμή, αλλά -όλα κι όλα- τη μαγειρική μας την προσέχουμε και προσπαθούμε να είναι ελαφριά (έστω και αν δεν παραμένουμε πάντα συνεπής σε αυτό το στόχο).

Έτσι, το rosti μας μπήκε στο φούρνο, ενώ μπέικον και κρεμμύδι παραλήφθηκαν. Άρα τι φτιάξαμε; ένα νόστιμο συνοδευτικό με σημαντικά λιγότερες θερμίδες.
Αν μάλιστα το συνοδεύσουμε με μια ωραία πράσινη σαλάτα, έχουμε ένα πλήρες γεύμα.

Ελαφρύ rosti στο φούρνο

Baked-rosti

Υλικά για 1 στρογγυλή φόρμα με διάμετρο 21 εκ:
7 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και πλυμένες
3 κουταλιές ελαιόλαδο
200 γραμμ. τυρί κρέμα
50 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 κουταλιά βούτυρο

Baked-rosti

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.

Βράζουμε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό για 5′ και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια τις τρίβουμε από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το ελαιόλαδο, το τυρί κρέμα και το μοσχοκάρυδο, αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και ανακατεύουμε.

Λαδώνουμε καλά μια φόρμα-δαχτυλίδι διαμέτρου 21 εκ. και απλώνουμε μέσα το μίγμα. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την τριμμένη παρμεζάνα και προσθέτουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια.

Ψήνουμε το rosti για 60-70′ μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και το σερβίρουμε ζεστό.

Baked-rosti

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

3 ΣΧΟΛΙΑ

manousina 6 Ιουλίου 2011 - 15:42

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, συμφωνώ με την Αγγελική, δεν θέλω αλλαντικό.
Φιλάκια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγγελικη Ν 6 Ιουλίου 2011 - 13:02

Εξαιρετικό! Πολύ καλή ιδέα! Και να σου πω χωρίς αλλαντικό το προτιμώ! Με μια πράσινη σαλάτα είναι πληρέστατο γεύμα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia maria 6 Ιουλίου 2011 - 09:51

Πολύ νόστιμο και ελαφρύ! Κάνω ροστίνι συχνά αλλά δε φανταζόμουνα ότι μπορώ να κάνω ρόστι στο φούρνο!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2023 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα