Το κοτόπουλο με μπίρα, μανιτάρια και μουστάρδα είναι ένα πολύ γευστικό πιάτο. Το ετοιμάζουμε εύκολα, χωρίς ιδιαίτερο κόπο, με απλά υλικά που δύσκολα δεν έχουμε διαθέσιμα. Για να αναδείξουμε τη γεύση του, το σερβίρουμε με ρύζι.
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
4κ.σ.ελαιόλαδο
700γρ.φιλέτο κοτόπουλοκομμένο σε μικρά κομμάτια
1/4κ.γ.πιπέρι
1/4κ.γ.πάπρικα
1/4κ.γ.μοσχοκάρυδο
1/4κ.γ.κάρι
3κ.σ.μουστάρδα
2μέτρια κρεμμύδιαψιλοκομμένα
200γρ.μανιτάρια champignon
αλάτι
330mlμπύρα
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα και σοτάρουμε το κοτόπουλο σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία.
Πασπαλίζουμε τα μπαχαρικά και τη μουστάρδα.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Μαγειρεύουμε για 5' να μαλακώσουν.
Αλατίζουμε το φαγητό σύμφωνα με τη γεύση μας.
Σβήνουμε με την μπίρα, την οποία ρίχνουμε σιγά-σιγά και με προσοχή γιατί φουσκώνει.
Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σκεπάζουμε το φαγητό. Το αφήνουμε για 40' περίπου μέχρι να πιει όλα τα υγρά και να μείνει με ελάχιστη σάλτσα.