Μάφινς με μπανάνα και toblerone
Μερίδες: 12
Αυτά τα μάφινς με μπανάνα και toblerone είναι εύκολα. Έχουν τη ζεστασιά της κανέλας, την ανάλαφρη γλυκύτητα του μελιού και της μπανάνας και ένα ρευστό σοκολατένιο κέντρο.
Υλικά
- 220 γρ. βούτυρο λιωμένο και χλιαρό
- 100 γρ. ζάχαρη καστανή
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 μεγάλες ώριμες μπανάνες λιωμένες με το πιρούνι
- 2 βανιλίνες
- 220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ½ κ.γ. κανέλα
- ¼ κ.γ. αλάτι
- 100 γρ. toblerone
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς με αέρα και βάζουμε χαρτάκια ψησίματος σε 12 θήκες για μάφινς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε ζωηρά το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι, το αυγό, τις μπανάνες και τις βανιλίνες.
- Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανέλα και το αλάτι.
- Ρίχνουμε το υγρό μίγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ελαστική σπάτουλα, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσέχουμε να μην ανακατέψουμε παραπάνω από όσο χρειάζεται.
- Μοιράζουμε το μίγμα στις θήκες.
- Σπάμε τη σοκολάτα σε 12 κομμάτια και βυθίζουμε από ένα κομμάτι στο κέντρο κάθε μάφιν.
- Τα ψήνουμε στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 25-30’. Περιμένουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.
Σημειώσεις
Η αρχική ιδέα εδώ.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!