Αυτά τα μάφινς με μπανάνα και toblerone είναι εύκολα. Έχουν τη ζεστασιά της κανέλας, την ανάλαφρη γλυκύτητα του μελιού και της μπανάνας και ένα ρευστό σοκολατένιο κέντρο.
Είναι μερικές συνταγές που από γευστικές και ευχάριστες μπορούν -με την προσθήκη μιας απλής, απλούστατης πινελιάς- να μετατραπούν σε “μμμ”, “ουάου” και “πωωω”.
Καταλαβαίνετε τι εννοώ; Φυσικά και καταλαβαίνετε! Είμαι σίγουρη ότι έχετε βιώσει κάτι παρόμοιο. Κάπου έχετε προσθέσει μια μικρή και μαγική πινελιά και αλλάξατε πλήρως και για πάντα το γευστικό αποτέλεσμα. Μπορεί και τη ζωή σας :)
Και μετά συγχαρήκατε τον εαυτό σας και νιώσατε ευγνωμοσύνη για τη λαμπρή ιδέα που είχατε. Αλλά σιωπηλά, γιατί όσο εξαιρετικά και αν είναι τα επιτεύγματα μας, εμείς παραμένουμε μετριόφρονες.
Αυτά εδώ λοιπόν θα μπορούσαν να είναι μια δωδεκάδα από μάφινς με μπανάνα. Τόσο απλά. Νοστιμότατα βέβαια, με την κανέλα και το μέλι τους. Αφράτα και καλοσχηματισμένα. Θα συνόδευαν εξαιρετικά τον καφέ σας, θα έκαναν το πρωινό στο γραφείο λίγο πιο φωτεινό και θα τα τοποθετούσατε χωρίς δεύτερη σκέψη στο lunchbox (πολύ μου αρέσει αυτή η λέξη) της μικρής κυρίας (ή του μικρού κύριου).
Και θα μπορούσατε να έχετε ενισχύσει τη γεύση τους ή πασπαλίσει την επιφάνεια τους με ψιλοκομμένη κουβερτούρα, γιατί η μπανάνα αγαπά τη σοκολάτα όσο και εμείς. Και αυτά τα μάφινς με μπανάνα θα ήταν υπέροχα.
Όμως το μέλι με κάνει να σκέφτομαι μία από τις αγαπημένες μου σοκολάτες, την toblerone. Λογικό θα μου πείτε, αφού το μέλι αποτελεί βασικό της συστατικό. Επίσης αυτό το κέικ το λατρέψαμε οικογενειακώς, κυρίως για την ιδιαίτερη και υπέροχη γεύση του.
Και κάπως έτσι, μεγάλα τριγωνικά σοκολατένια κομμάτια βυθίστηκαν μέσα στη ζύμη. Θέλω να φανταστείτε αυτά τα μάφινς ζεστά, με τη σοκολάτα να είναι ακόμα ρευστή στο εσωτερικό τους. Πείτε μου ότι δεν είμαι η μόνη που αισθάνεται πεταλουδίτσες στο στομάχι και συγκίνηση στη σκέψη τους. Και λιγάκι δέος.
Πρέπει επίσης να σας πω ότι για να τα φτιάξετε θα χρειαστείτε μονάχα δύο μπολ, ένα για τα στερεά υλικά και ένα δεύτερο για τα υγρά. Πειράζει που χαίρομαι όταν το μίξερ μου παραμένει μέσα στο ντουλάπι;
Ανακεφαλαιώνοντας λοιπόν: αυτά τα μάφινς με μπανάνα και toblerone είναι εύκολα (οπότε επιστρατεύστε τα πιτσιρικάκια για βοήθεια και καθαρισμό του μπολ με δαχτυλάκια).
Έχουν τη ζεστασιά της κανέλας, την ανάλαφρη γλυκύτητα του μελιού και της μπανάνας και ένα ρευστό σοκολατένιο κέντρο. Επιτρέψτε μου οκ; Αχ και μμμ και πωωω!
Μάφινς με μπανάνα και toblerone
Υλικά
- 220 γρ. βούτυρο λιωμένο και χλιαρό
- 100 γρ. ζάχαρη καστανή
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 μεγάλες ώριμες μπανάνες λιωμένες με το πιρούνι
- 2 βανιλίνες
- 220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ½ κ.γ. κανέλα
- ¼ κ.γ. αλάτι
- 100 γρ. toblerone
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς με αέρα και βάζουμε χαρτάκια ψησίματος σε 12 θήκες για μάφινς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε ζωηρά το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι, το αυγό, τις μπανάνες και τις βανιλίνες.
- Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανέλα και το αλάτι.
- Ρίχνουμε το υγρό μίγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ελαστική σπάτουλα, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσέχουμε να μην ανακατέψουμε παραπάνω από όσο χρειάζεται.
- Μοιράζουμε το μίγμα στις θήκες.
- Σπάμε τη σοκολάτα σε 12 κομμάτια και βυθίζουμε από ένα κομμάτι στο κέντρο κάθε μάφιν.
- Τα ψήνουμε στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 25-30’. Περιμένουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.
19 ΣΧΟΛΙΑ
Υπέροχα! Συγχαρητήρια για την συνταγή. Οτι εχω φτιάξει δικο σας ειναι τέλειο και σας εμπιστεύομαι 100%.
γεια σας!!!!! επειδή δεν μου αρέσει η tobleron θα μπορούσα να βάλω άλλη σοκολάτα ??
Βεβαίως και μπορείς να χρησιμοποιήσεις μια άλλη σοκολάτα της αρεσκείας σου!
Μπορείς επίσης να την παραλείψεις εντελώς ή να την αντικαταστήσεις με σοκολάτα σε σταγόνες που θα ενσωματώσεις στη ζύμη.
Εάν χρειάζεσαι οποιαδήποτε άλλη διευκρίνιση, παραμένω στη διάθεση σου!
Πολύ όμορφη φωτογράφιση! Γλυκύτατα τα μάφινς!
xo,
ohmydarlingdeer.blogspot.gr
πραγματικά, αυτός ο συνδυασμός σοκολάτας-μπανάνας είναι αξεπέραστος! αλλά εσύ το πήγες ακόμα παραπέρα με την προσθήκη Toblerone. Κόλαση! :)
φιλιά πολλά!
Σοκολάτα και μπανάνα = υπέροχος συνδυασμός! Υπερλαχταριστό post Ερμιόνη! :-)
Καλή εβδομάδα να έχουμε!
Μόνο μμμμ;;; Εδώ χωράνε πολλά επιφωνήματαα θαυμασμού! Toblerone μέσα στο κεκάκι; Φανταστική ιδέα! Το θυμάμαι εκείνο το άλλο κέικ με την toblerone, αλλά αυτά είναι άλλο πράγμα!
Μπράβο!
Ωωωω, είναι πεντανόστιμα και τόσο λαχταριστά έτσι με τη σοκολάτα να κάθεται εκεί πάνω (αν και …να σου πω ένα μυστικό;;; Με την toblerone δεν τα πάω ιδιαίτερα καλά!)!
Πράγματι η μπανάνα λατρεύει τη σοκολάτα!!
Φιλιά!!
Μακράν από τα τις εμπνευσμένες/κολασμένες παραλλαγές μπανανο-κέικ.
Μόνο η σκέψη της ζεστής σοκολάτας που λιώνει και ο συνδυασμός της με το μάφιν μπανάνας μου δημιουργεί και συγκίνηση και δέος όπως λες.. αλλά και μια ακατανίκητη λιγούρα! Η συνταγή θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε :)
Ωραιότατα τα μπανανοκεκάκια σου Ερμιόνη μου, αν και δεν έχω ιδιαίτερη συμπάθεια στη σοκολάτα, ομολογώ ότι τα λιγουρεύτηκα…Καλημέρα, καλή εβδομάδα, ΧΟΧΟ
Στην επόμενη “εκτέλεση” κεκακίων μπανάνας, θα χρησιμοποιήσω τούτη την συνταγή σου Ερμιόνη μου. Και σ’ εμάς αρέσει ιδιαίτερα η συγκεκριμένη σοκολάτα, αλλά όποτε την έχουμε στο ντουλάπι, δεν περισσεύει για χρήση σε κάτι άλλο :-)))
Καλημέρες πολλές και να έχετε ένα όμορφα και ξεκούραστο Σαββατοκύριακο εύχομαι.
Πολλά φιλιά.
εγω θα φωναξω μμμμμμμμμμ και ωωωω!!! υπεροχα !!! τομπλερον αδυναμια!! μπραβο ερμιονη αλλα αν εγω εφτιαχνα κατι τετοιο θα καμαρωνα με τα επιφωνηματα και θα ελεγα φωναξτε κι αλλο χαχαχαα ερωτευτηκα την χαρτοπετσετα!!
Οκ, θα ήθελα να τα φάω ζεστά με την σοκολάτα αναλιγωμένη… Τέλειος συνδυασμός υλικών και επίσης σούπερ που χρησιμοποίησες αυτή την ωραία σοκολάτα. Το Σαββατοκύριακο αναμένεται πολύ σοκολατένιο!!!!!!!!!!
Φιλιά πολλά Ερμιόνη!!!
Εντάξει, με τρέλανες πρωί πρωί με τη λιωμένη ζεστή σοκολάτα μέσα στο μάφιν…
Δεν πεθύμησα μόνο αυτή τη γεύση στον ουρανίσκο, αλλά μου έφερες στο νου όλη τη σπιτική ζεστασιά της στιγμής εκείνης που βγαίνει το ταψί και όλοι καθόμαστε να γευτούμε και να μοιραστούμε ο ένας του άλλου την παρουσία. Μου έλειψε με τα τρεχάματα αυτή η ζεστασιά! Μάλλον τα κεκάκια σου θα γίνουν αφορμή να μαζευτούμε πάλι έτσι χαλαρά. ΦΙλιά πολλά Ερμιόνη μου!
Όλα τα επιφωνήματα μαζεμένα σε μια ανάρτηση! :) Toblerone! Μια συμφοιτήτριά μου έκοβε φλέβα για αυτή τη σοκολάτα! Δεν πρόσεξα ποτέ ότι έχει μέλι (μεγάλη παράλειψη)! Θα μπει στα υπόψιν η συνταγή σου, μια και πάντα έχουμε μπανάνες στο σπίτι και αυτές τις μέρες ήθελα να τις αξιοποιήσω και σε γλυκό.
Ωχ πεντανόστιμα Ερμιόνη! Που να τα αφήσω να κρυώσουν?Από το φούρνο θα τα αρπάξω χαχα
TέλειοΤί άλλο να ζητήσει κανεις?
Λατρεύω τα κέικ χωρίς μίξερ. Απλά γρήγορα και λαχταριστά!! Επίσης όπου υπάρχει toblerone υπάρχει και νοστιμιά… νόμος (ξέρεις δικός μας ) Πολλά φιλιά Ερμιόνη μου!
“Περιμένουμε να κρυώσουν και τα σερβίρουμε”?
Χμμμμ, αυτό είναι το μοναδικό…δύσκολο κομμάτι της συνταγής βρε Ερμιόνη! Πώς να περιμένουμε???