Κοτόπουλο ψητό με ζεστή ντοματοσαλάτα
Eτοιμασία: 10 minutes mins
Μαγείρεμα: 30 minutes mins
Συνολικά: 40 minutes mins
Γεύμα: κυρίως πιάτο
Λέξη-κλειδί: κοτόπουλο ψητό
Μερίδες: 5
Ένα εύκολο και καλοκαιρινό πιάτο, που μεταμορφώνει το κοτόπουλο ψητό!
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Για τη ζεστή ντοματοσαλάτα:
Για τη ζεστή ντοματοσαλάτα:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο για 2-3', ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε τα ντοματίνια και το βαλσάμικο και μαγειρεύουμε για 10' περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα ντοματίνια.
Ρίχνουμε τον βασιλικό και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-3' ακόμα.
Μοιράζουμε το κοτόπουλο σε πιάτα και το συνοδεύουμε με τη ζεστή ντοματοσαλάτα.