Fudge με σοκολάτα και εσπρέσο
Μερίδες: 1 τετράγωνο πυρέξ με διαστάσεις 20x20 εκ.
Αυτό το fudge με σοκολάτα και εσπρέσο είναι απλά υπέροχο! Έχει υφή βελούδινη και την πιο γλυκιά επίγευση. Ετοιμάζεται πανεύκολα, με 6 μόλις υλικά, σε 20'.
Υλικά
- 397 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 500 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 2 κ.γ. εσπρέσο σε σκόνη
- 2 κ.σ. λικέρ καφέ
- 25 γρ. κουβερτούρα γάλακτος σε σταγόνες
Εκτέλεση
- Βουτυρώνουμε το σκεύος μας και το στρώνουμε με λαδόκολλα, φροντίζοντας να εξέχει αρκετά περιμετρικά, ούτως ώστε να μπορέσουμε να αφαιρέσουμε εύκολα το γλυκό.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα μαζί με την κουβερτούρα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσουν η σοκολάτα και το βούτυρο και να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
- Ρίχνουμε τον καφέ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγη ώρα ακόμα.
- Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε το λικέρ καφέ. Ανακατεύουμε ζωηρά.
- Αδειάζουμε το μίγμα στο σκεύος. Ισιώνουμε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός κουταλιού και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τις σταγόνες σοκολάτας γάλακτος.
- Τοποθετούμε το fudge στο ψυγείο για 4-5 ώρες να σταθεροποιηθεί. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και το κόβουμε σε τετράγωνα σοκολατάκια.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!