Go Back
+ servings

Brownies δεντράκια

Με άφθονη κουβερτούρα, ξύσμα και χυμό από πορτοκάλι, κανέλα και γαρίφαλο, αυτά τα brownies δεντράκια είναι γεμάτα με χριστουγεννιάτικες γεύσεις και αρώματα!
Eτοιμασία35 minutes
Μαγείρεμα25 minutes
Αναμονή1 hour
Συνολικά2 hours
Μερίδες8

Υλικά
 

  • 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 150 γρ. βούτυρο κομμένο σε κυβάκια
  • 120 γρ. ζάχαρη
  • 4 αυγά μεσαίου μεγέθους σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 30 γρ. χυμός πορτοκαλιού
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. γαρίφαλο τριμμένο
  • 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για τη διακόσμηση:

  • 60 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 2 κ.σ. γάλα φρέσκο
  • σοκολατένια καραμελάκια πολύχρωμα

Εκτέλεση
 

  • Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο. Ανακατεύουμε με ελαστική σπάτουλα ανά τακτά χρονικά διαστήματα, μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν τα υλικά.
  • Αποσύρουμε το σκεύος από την εστία και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου 1 ώρα).
  • Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το ξύσμα, το χυμό, την κανέλα και το γαρίφαλο. Ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα.
  • Σε δεύτερο μπολ βάζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε με το σύρμα.
  • Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη λιωμένη κουβερτούρα το υγρό μίγμα και το ενσωματώνουμε, χρησιμοποιώντας μια ελαστική σπάτουλα.
  • Κατόπιν ρίχνουμε το αλεύρι και το ενσωματώνουμε και αυτό. Δεν επιμένουμε με το ανακάτεμα.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μικρό πυρέξ, με διαστάσεις περίπου 20x20 εκ.
  • Αδειάζουμε το μίγμα στο πυρέξ και ψήνουμε τα brownies για 25-30'.
  • Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού τα κόψουμε και τα διακοσμήσουμε.

Για τη διακόσμηση:

  • Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη και τις 2 κ.σ. γάλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία.
  • Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το γλάσο να έχει παχύρρευστη υφή.
  • Μεταφέρουμε το γλάσο σε κορνέ και διακοσμούμε τα brownies. Ολοκληρώνουμε τη διακόσμηση με τα πολύχρωμα σοκολατένια καραμελάκια.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!