Cheesecake με maltesers
Το cheesecake με maltesers ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Έχει ανάλαφρη κρέμα τυριού, σοκολατένια βάση και maltesers τόσο σπασμένα μέσα στην κρέμα όσο και διασκορπισμένα στην επιφάνεια.
Υλικά
Για την κρέμα:
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 2 βανιλίνες
- 74 γρ. maltesers (2 συσκευασίες)
Για τη βάση:
- 200 γρ. μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα
- 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
Εκτέλεση
Για την κρέμα:
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα δουλεύουμε για λίγη ώρα, να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα. Στη συνέχεια
- Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος, μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή, σαν γιαούρτι.
- Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και σταδιακά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος στο τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
- Σπάμε σε μεγάλα κομμάτια τη 1 συσκευασία maltesers και τα ενσωματώνουμε στην κρέμα.
- Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.
Για τη βάση:
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε μούλτι ή επεξεργαστή τροφίμων. Τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
- Απλώνουμε τη βάση σε στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο και διάμετρο 20-21 εκ.
- Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες, να σφίξει (ιδανικά για ένα ολόκληρο βράδυ).
- Διακοσμούμε την επιφάνεια με τη δεύτερη συσκευασία maltesers και απολαμβάνουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!